對那些習慣不吃早餐的人來說, 身體的健康與否與“不吃早餐”沒有任何關係。 經常不吃早餐, 而健康狀況良好的人並非少見。 誰對此觀點如有懷疑, 自己可以對周圍人群健康狀況做一個調查, 看能否找出“健康狀況不佳與經常不吃早餐有關”的可信實例。
一些身體健康狀況不佳的人, 恰恰是與吃早餐有關。 糖尿病、高血壓、冠心病、腦血病、消化系統疾病的患者群中, 吃早餐的患者比率要高於不吃早餐的人群。
對某些人來說, 吃早餐反而無益于健康的原因有兩點:
其一, 早餐食欲旺盛的人, 其中很多是全天胃口都比較好的人。 一般來說, 人們的午餐和晚餐會更加豐盛, 對於胃口好的人來說, 如果不能理智的節制, 午餐和晚餐就會吃得更多, 因此, 這類人常會有“與吃相關的健康問題”。
其二, 生活在現代社會, 人們的早餐食物危害風險要遠遠高於午餐和晚餐。
因此, 姜微波認為, 在不能保證食物安全的狀況下, 養成不吃早餐的習慣, 更有益於健康, 這也是其本人多年不吃早餐的體會。
國外也有人對早餐與健康的關係進行過深入研究, 結論也是因人而異。 在一定的前提條件下, 不吃早餐更有益健康。 雖然, 很多人本能地不願意接受這種觀點!
在一定前提條件下, 有些人不吃早餐會更健康
這裡所說的早餐是指早晨起床之後2個鐘頭以內攝入較多的食物(攝入量不少於全天的1/6)。 有人強烈反對“不吃早餐會更健康”的觀點,
* 血脂很高、脂肪肝、肥胖的人。
* 經常吃夜宵或晚餐後2-3小時就睡覺的人。
* 晚餐經常吃的很飽, 第二天吃早餐與前天晚飯間隔時間不超過11小時, 而上午體力、腦力消耗不大的人。
* 早餐缺乏基本的安全衛生保證的人。
老人們都知道, 過去農民都是起床後先下地幹活2小時後才回來吃飯。 現在國內、國外也還有很多地方的農民也是如此。 由於是重體力勞動, 這些人勞動後再吃放就相當於沒吃早飯,而勞動後進餐就是午飯(一些地方只吃兩頓飯)。 日本醫學博士、現任渡邊醫學院院長渡邊正和日本西醫學研究所所長西聖南博士都大力推介“放棄早餐治療病人的方法”,
習慣吃早餐的人, 可以通過循循漸進的方式, 養成不吃早餐的習慣。
需要特別說明, 未成年人、重度的糖尿病患者、各種炎症患者、營養攝入不足的體弱者, 不宜“經常不吃早餐”。