蘋果形味俱佳， 營養價值高， 是人們常吃的水果， 而且具有較高的藥用價值。 唐代孫思邈稱蘋果能“益心氣”;元代忽思慧認為蘋果能“生津止渴”;清代名醫王士雄稱蘋果有“潤肺悅心， 生津開胃， 醒酒”等功效。
下面教你幾招吃蘋果的方法：
(1)蘋果粥。 蘋果切片， 取米2兩(最好是紅米)一同煲粥， 在胃口不好或不想吃飯時食之， 有開胃健脾之效。
(2)每天吃1至2個蘋果， 可以防治大便乾燥。 飯後吃個蘋果有助於消化吸收。 常吃蘋果可降低血壓。
(3)蘋果泥。 小兒奶食停滯， 或大便失常， 可以將蘋果搗爛， 加開水浸汁供飲。
(4)蘋果汁。 胃腸機能不良的人， 老年人消化欠佳， 均可取蘋果汁助消化。
男性吃蘋果的數量應多於女性， 因為研究表明：蘋果有降膽固醇作用， 在女性身上更明顯。 因而男性要保護自己的心血管， 每天應多吃1～2個蘋果為佳。
【蘋果的營養價值和好處】
蘋果含有豐富的抗氧化物， 脾胃虛寒的人須將蘋果用錫紙包裹， 先熟或煨熟再吃。 不要在飯前吃水果， 以免影響正常的進食及消化。 同樣大小的蘋果， 越重的內含水越多， 用手指敲擊， 聲音越清脆越新鮮。
