暖手袋裡的液體就是過飽和溶液醋酸鈉(sodium acetate, CH3COONa)， 是一種過飽和溶液。 過飽和溶液就是一定溫度、壓力下， 當溶液中溶質的濃度已超過該溫度、壓力下溶質的溶解度， 而溶質仍不析出的現象叫過飽和現象。 暖手寶裡面的液體就是這種液體了， 有些人說是水， 其實不是水， 是溶液。
那麼暖手袋為什麼要用這種過飽和液體來做呢?由於過飽和溶液的濃度太高,所以並不穩定。 當扭曲金屬的時候,所產生的輕微震動便足以使溶質結晶(crystallize),變成較穩定的固體。 然而,這個過程是放熱的(exothermic),所以暖手袋告開始暖起來。
暖手袋有一個優點,就是可以迴圈再用。 只要把暖手袋放入沸水中加熱約l0分鐘,凝結了的溶質便會再次溶解;這是由於在高溫下,溶質的可溶性增加。 在溶解的過程中,溶質進行吸熱反應(endothermic reaction),再次成為過飽和溶液。
暖手袋、暖手寶的取暖原理
外觀：一個密封塑膠袋，
1、使用——輕輕彎曲袋內金屬片， 袋中液體即出現結晶狀(藍色半透明)， 變硬成固體。 發熱溫度50度左右(約1小時)。
2、備用——使用後， 把其放入沸水煮10分鐘， 直至結晶體完全恢復成透明液體， 冷卻後， 可再次使用。
3、產品可依以上方法反復使用多次。
4、在炎熱的夏天， 可以改做冷寶， 像冰袋一樣使用、防署降溫， 但使用前需要在冰箱裡冷凍。
要瞭解“暖手寶”暖手的原理,我們先要知道什麼是過飽和(super saturated)溶液。 在某溫度下,溶質 ( solute)在溶劑(solvent)中的可溶性是不變的,例如食鹽(氯化鈉)在水的可溶性在室溫時是36g/100mL水。 當溶液中的濃度與其可溶性相等時,這種溶液便稱為飽和(saturated)液;而當溶液的溶度比其可溶性還要高的時候,這種溶液便稱為過飽和溶液。 暖手袋裡的液體就是過飽和溶液醋酸鈉(sodium acetate, CH3COONa)。
使用暖手袋的優點：可迴圈利用
暖手袋有一個優點,就是可以迴圈再用。 只要把暖手袋放入沸水中加熱約l0分鐘,凝結了的溶質便會再次溶解;這是由於在高溫下,溶質的可溶性增加。
