生活小常識 飯前飲水有益人體健康

許多人習慣于在吃飯時用水或湯送飯， 但專家認為科學的方法是飯前飲水， “邊吃邊飲”容易導致消化不良， 對身體健康不利。

科學研究表明， 人們最好在飯前一小時分幾次飲水， 每次喝的量要少， 理想的是一次二三百毫升， 十多分鐘喝一次。 空腹喝下的水在胃內停留只有幾分鐘， 很快進入小腸， 被吸收入血液中， 一小時左右就可以補充給全身的組織細胞。

另外， 吃飯時喝少量的湯是有益的， 但邊吃邊喝， 或用水用湯送飯， 這是個不好的習慣， 因為這時大量喝水或湯， 會影響消化液的分泌， 而且水會沖淡胃液酸度， 導致消化不良。

日本一些學者主張早飯前喝一杯開水。 這是因為睡眠時的不顯性出汗和分泌尿液， 喪失了不少水分， 起床後雖然無渴感， 但體內仍會因為缺水而使血液黏稠。 一杯水可降低血液濃度， 使血管擴張， 促進血液迴圈， 對降低血壓， 預防腦溢血和心肌梗塞都有好處。