吃好早餐還能幫助減肥

早晨的時間那麼寶貴， 很多人為了睡個回籠覺， 或是化個精緻的妝， 早餐往往是能省則省。 甚至還有一些人認為， 省下一頓早餐可以減少熱量的攝入， 說不定還能幫助減肥呢!

紐約巴納巴斯醫院的營養專家密爾頓·斯托克主任介紹說， 不吃早飯的人在上午或午飯之前就會感到饑餓， 在午餐和晚餐時會不知不覺中增加食量， 實際上把早餐省下的那些熱量都分配到午餐和晚餐裡了。

而在美國國家減肥中心註冊的減肥者中， 習慣每天吃早餐的人都是成功的減肥者。 其中78%的人堅持每天吃早餐， 90%的人每週至少吃5次早餐以上， 這些人一年至少減掉了30磅， 還有些甚至減掉了60磅。 他們的成功就在於把吃早餐作為減肥的一項策略。

而今年的《美國飲食協會雜誌》也刊登了兩篇論文， 證實了這一觀點。 科學家們通過對200名青少年和4200名成年人的調查得出，

吃早餐規律的人比不吃早餐的人每日總熱量攝入要少， 而且早餐經常吃穀物類食物的人患肥胖的幾率比偶爾吃的人要低13%。

其實， 早晨吃東西不僅可以避免午餐前過分饑餓， 而且還能調節人體的新陳代謝。 杜克大學醫學部營養健康中心的伊莉莎白教授介紹說，

如果不吃早餐， 人體就不能提供足夠的熱量來消耗體內的脂肪， 這對減肥也是不利的。 她還說， 要有效減肥不僅要按時吃早餐， 還要堅持有規律的運動， 在每天下午5點之前攝入全天的大部分能量， 並且在睡覺之前把這些熱量都消耗掉。

如此看來， 早餐在一天中是非常重要的一餐， 所以食物的選擇也要科學。 蔬菜、水果、穀物食品都是不錯選擇， 它們富含纖維素， 不僅能增加飽腹感， 脂肪含量還很低， 對我們的身體健康大有益處。