秋季屬金， 金對應肺， 對應白色食物。 秋季秋高氣爽， 最容易出現的問題就是秋燥傷肺， 因此， 秋季飲食不再和夏季一樣重在清火祛暑， 而重在滋陰潤肺。 在這個季節裡， 不妨多吃一些滋陰的食物如百合、蜂蜜、銀耳、山藥、雪梨等， 同時飲食應當注意清淡， 少食燥熱辛辣的食物， 以免燥上加燥。 除此之外， 由於立秋時節還有秋老虎肆虐， 長期食欲不振非常容易導致營養失衡和營養不良， 在這時候， 應當更加注意補充營養和足夠的水分， 尤其是蛋白質的供給更要足夠， 以免因缺乏蛋白質而出現疲憊、倦怠、乏力等不良症狀。
初秋進補宜清補而不宜過於滋膩：
此時不妨適當多喝點綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥、紅棗蓮子粥、山藥粥等食物。 對於一些脾胃虛弱、消化不良的朋友而言， 此時一定要與滋膩的養陰之品如鹿角膠、阿膠等“劃清界限”， 否則， 非常容易加重食欲不振、消化不良等症狀，
立秋要多喝水並注意減肥：
從中醫角度講， 暑熱傷陰又傷氣， 容易導致氣陰兩虛;從西醫的角度講， 天氣熱， 汗多， 容易導致缺水， 乏力， 口渴。 暑熱傷陰， 適合用一些滋陰的藥材， 例如：麥冬、人參、生地黃;暑熱傷氣， 適合用黨參、北芪、白術、茯苓、薏米等健脾祛濕的藥材。 日常飲食中， 菜心是眾多蔬菜中的首選， 菜心具有清熱、開胃、祛濕的功效。 另外， 人每天要喝盡3000毫升的水， 2000毫升的水只能維持最低的需求。
為迎接冬季的到來， 人體內還會儲存禦寒的脂肪。 因此， 熱量的攝取大於散發， 稍不小心， 體重就會增加， 所以肥胖者更應注意減肥，
脾胃功能減弱的人宜喝粥：
夏秋交替之季， 會有脾胃功能減弱的現象， 特別是體虛者。 粥是此時調節脾胃最好的飲食， 立秋後早晨喝碗粥， 既可瀉秋涼， 又能防秋燥。
1、玉米麵紅薯粥：秋季最適宜的粥是玉米麵紅薯粥。 玉米麵富含不飽和脂肪酸等營養物質， 紅薯有祛病延年功效。 具體做法是：將玉米麵100克， 先用涼水調成糊狀， 待水燒開後放入， 然後將切成碎塊的紅薯一併放入， 輕輕攪動以防止玉米麵粘在鍋底。 熬粥時要用文火， 中間可點幾次冷水， 玉米麵紅薯粥以不稀不稠為好。
2、山芋粥：山芋與粳米同煮， 常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。
3、芝麻粥：搗碎芝麻與大米同煮， 可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。
4、蓮米粥：將蓮米發漲後， 在水中用刷子將表皮擦去，
5、紅棗糯米粥：山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮， 放入適量白糖， 有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效， 適用於病後體弱及貧血、營養不良、食欲不振、慢性腸炎等患者食用。
