秋風起, 又到好吃的饕客嘴饞的時候, 然而燥熱、寒涼的飲食可能令肺部受寒風燥。 因此在秋季開始之際, 中醫認為要用食療養肺, 調養生息, 否則秋燥傷肺, 則冬季來臨時易出現肺系疾病, 所以秋季養肺顯得尤為重要。
日常飲食養肺
秋天燥邪為盛, 最易傷人肺陰。 此時可以通過食療達到生津潤肺、補益肺氣之功。 古代醫書提到:形寒飲冷則傷肺。 是說如果沒有適當保暖、避風寒, 或者經常吃喝冰冷食物飲料, 則容易損傷肺部機能而出現疾病。
從季節養生角度看, 秋季最宜養肺。 肺通過鼻與外界相通, 故很容易被秋燥所傷。 秋季由於早晚比較涼、溫差比較大, 乾冷的空氣容易侵害和損傷粘膜導致呼吸道疾病。 在秋季, 乾燥是傷害肺臟的一個主要原因。 因此在日常飲食中就必須注意對肺的潤養。
因此飲食養肺應多吃烏骨雞、豬肺、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、梨等,
藥補養肺
藥補則應適當配以養陰生津潤肺的中藥, 這些藥物種類較為豐富, 如西洋參、太子參、沙參、麥冬、石斛、玉竹、百合、杏仁、天花粉、蘆根、白木耳、黑木耳、龜板、鱉甲、地黃等, 都適於在秋季使用。 當然, 在使用這些藥物時也要有所選擇,
藥粥養肺
①百合杏仁赤豆粥(清肺火):百合10克, 杏仁6克, 赤小豆60克, 白糖少許。 先將赤小豆洗淨, 加水適量, 與粳米一起, 先以大火煮沸,
②枇杷梨皮川貝飲(潤肺止咳): 枇杷葉15克, 鮮梨皮15克, 川貝10克。 以水煎煮取汁去渣代茶飲。 適用於肺熱, 口幹咳嗽者。
③黃芪山藥粥(補肺氣):黃芪30克, 山藥30克, 粳米50克。 先用水煮黃芪取汁去渣, 再用汁煮山藥、粳米做粥, 晨起空腹食用。 適用於肺氣虛, 容易感冒者。