肥胖固然是個嚴重的社會問題， 但減肥不代表不好好吃飯， 吃好飯會帶來很多好處。 近日我們幫大家， 總結了健康飲食帶給人的10個好處。
1.工作起來更有效率。 像汽車一樣， 大腦需要高品質的燃料才能有效運作起來。 一項研究發現， 吃得不好會讓工作效率損失的風險增加66%。 健康均衡的飲食能夠確保大腦工作時所需的燃料， 儲備更多的能量和提高工作效率。
2.心情更舒暢。 人們所吃的食物會對大腦功能產生明顯影響。 一隻香蕉含有10毫克的多巴胺， 這種化學物質能提升情緒。 富含多酚的黑巧克力能促進血清素的生成， 這種神經遞質能起到緩解抑鬱的作用。
3.壓力更小。 某些食物能夠調節人體內的應激激素(皮質醇)含量。 一些研究顯示， 富含維生素C、歐米伽3脂肪酸和鎂元素的食物有助於降低皮質醇的含量。 當人體處於慢性應激狀態下， 蛋白質就會被分解。
4.控制體重。 一些簡單而又健康的替代性選擇(如用水代替汽水， 用胡蘿蔔代替炸薯片， 用沙拉油代替普通油)不僅能減輕體重， 還能節省開支。 美國一項調查顯示， 普通家庭每年在軟飲料上的花費約為850美元， 它完全可以用廉價的飲用水來代替。
5.吃得會更少。 飲食的品質遠比數量更重要。 新鮮食物所含的低營養物質更少， 從而避免身體過快地消耗營養物。
6.味道會更好。 儘管味道是一種主觀性評價， 但經過精心製備的健康飲食品嘗起來會更美味。 在隨機雙盲測試中， 試驗參與者會認為有機咖啡的味道要好于普通咖啡， 即使這兩杯咖啡是完全相同的。 它完全是大腦的一種主觀意識。
7.皮膚更年輕。 健康飲食能改善皮膚的老化狀況。 果蔬中含有的大量抗氧化劑， 能對皮膚起到保護作用。 新鮮漿果中含有的抗氧化劑和鮭魚中含有的歐米伽3脂肪酸能促進膠原蛋白的生成，
8.活得更健康。 不健康的飲食(尤其長期如此)會成為人們患上多種慢性疾病(如癌症、糖尿病、肥胖症和心臟病)的一個風險因素。 如果你沒有攝取到人體所需的足夠蛋白質、維生素和礦物質， 肌肉重量就會減輕， 而脂肪存儲量會增加。 有些學者估計， 至少有30%的癌症病例與飲食不佳存在關聯。 一項針對6000多名女性的研究發現， 那些食用了最多量捲心菜、花椰菜和甘藍的人在絕經後患上乳腺癌的風險較低。
9.壽命更長。 飲食健康能避免患上多種疾病， 從而延長預期壽命。 一項研究表明：如果七十多歲的女性將富含果蔬的飲食與勤鍛煉結合起來， 能顯著延長壽命。 另一些研究發現， 素食主義者和吃肉較少的人會活得更長，
10.花錢更少。 飲食健康會讓人少生病， 與之伴隨的醫療費用也會減少， 有充足的金錢購買更健康的食品， 吃得也會更少， 形成一種良性迴圈。
