“蘿蔔上市， 郎中下市”、“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不用醫生開藥方”， 冬季吃蘿蔔白菜這些廉價的蔬菜的確對身體的養生保健功不可沒， 蘿蔔也是冬季的時令蔬菜， 那麼冬季吃哪些蘿蔔?這些蘿蔔都有哪些功效呢?下面給大家介紹一些“冬吃蘿蔔”的常識供參考。
1、胡蘿蔔補氣健胃
胡蘿蔔是蘿蔔家族裡的“平民人參”。 中醫認為， 胡蘿蔔中富含的胡蘿蔔素可以補中氣、健腸胃、壯元陽、安五臟。 同時， 它還含有豐富的丙氨酸和鈣、磷、鐵等礦物質， 對保護視力、促進兒童生長發育有明顯效果。 在乾燥的冬季， 愛美的女士吃點胡蘿蔔， 還有滋潤皮膚的美容作用。
2、白蘿蔔潤肺止咳
白蘿蔔性清涼， 有潤肺止咳之功效， 尤其是在冬天， 人們常常會出現燥熱痰多、肺部不適等症狀， 適量地吃一些冰糖白蘿蔔， 是一種很好的輔助治療手段。 此外， 白蘿蔔生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，
3、青蘿蔔健脾降脂
青蘿蔔中含有大量的澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質， 具有健脾、防治痰多、口幹舌渴等功效， 故有“水果蘿蔔”的美稱。 而且青蘿蔔所含熱量較少， 纖維素較多， 吃後易產生飽脹感， 所以有助於減肥。 另外， 青蘿蔔中的精纖維可促進胃腸蠕動， 有助於體內廢物的排出。 經常食用青蘿蔔還可以降低血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化、膽石症等多種疾病。
4、水蘿蔔解酒消食
水蘿蔔為十字花科植物萊菔的新鮮根， 它既可用於製作菜肴， 炒、煮、涼拌等俱佳;又可當作水果生吃， 味道鮮美;還可醃制泡菜、醬菜。 水蘿蔔營養豐富， 有很好的食用、醫療價值。 它具有很好的利尿功能， 利於解酒。 另外， 水蘿蔔中含有的維生素及鈣、磷、鐵等礦物質， 具有消食、順氣、醒目等功效。
參考養生食譜：
一、蘿蔔羊肉湯
做法：取羊腿肉500克， 洗淨加黃酒、生薑片浸半小時，
功效：羊肉性熱， 有補脾腎、壯筋骨、禦風寒的作用。
二、蘿蔔絲餅
做法：白蘿蔔250克切成細絲， 用菜油煸炒至五成熟。 另取瘦豬肉100克切細， 與蘿蔔絲調和成餡子。 麵粉250克和成若干麵團， 放入油鍋中烙熟即成。
功效：可治療食欲不振、食後腹脹、咳喘多痰等症。
