口蘑的功效：補硒、減肥

口蘑味道鮮美， 口感細膩軟滑， 十分適口， 既可炒食， 又可焯水涼拌， 且形狀規整好看， 是人們最喜愛的蘑菇之一。

功效：富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，

喝下口蘑湯數小時後， 血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加， 並且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強， 它能夠防止過氧化物損害機體， 降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加， 調節甲狀腺的工作， 提高免疫力。 口蘑中含有多種抗病毒成分， 這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。 口蘑是一種較好的減肥美容食品。 它所含的大量植物纖維， 具有防止便秘， 具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用， 而且它又屬於低熱量食品， 可以防止發胖。

適合人群：大家都適合食用。

適用量：每次30克。

溫馨提示：最好吃鮮蘑。 市場上有泡在液體中的袋裝口蘑， 食用前一定要多漂洗幾遍， 以去掉某些化學物質。 宜配肉菜食用。 製作菜肴不用放味精或雞精。