“兩頭尖尖翹， 圓臉當中笑， 黃肉披麻衣， 汁多滋味妙。 ”時下， 正是吃芒果的好時節， 芒果不僅好吃且營養豐富， 被稱為“熱帶果王”。 但是挑選芒果也需要技巧。 好的芒果自然滋味美妙， 但不好的則又酸又澀。
專家表示， 芒果種類繁多， 現在市場上常見到的芒果有以下幾種， 重約100克的青芒果， 即雞蛋芒;扁圓形的黃芒果， 即台龍芒;重約500克的長芒果被稱為象牙芒;還有就是重約50克的腰芒和重約500克的紅皮芒， 幾種常見的芒果中台龍芒和腰芒的品質更好， 纖維較多， 更細更滑， 口感微酸。
但無論購買哪種芒果， 都要遵從相同原則， 就是選皮質細膩且顏色深的， 這樣的芒果新鮮熟透。 不要挑有點發綠的， 那是沒有完全成熟的表現;對於果皮有少許皺褶的芒果， 不要覺得不新鮮而不挑選， 恰恰相反， 這樣的芒果才更甜。 雖然放置了一段時間， 但其多餘水分得到蒸發， 糖分留在果肉中， 所以這個時候的芒果最甜且口感最潤滑。
芒果是一種溫性水果， 性平味甘， 大多數人都可食用。 但是， 體質濕熱的人不適宜吃。 此外， 每天吃芒果最好不要超過200克， 因為芒果是富含蛋白的水果， 多吃易飽。
