慢性胃炎是老胃病， 需要長期的治療， 但是有的胃炎同志雖然吃著藥， 但是出去吃一次火鍋， 就讓慢性胃炎犯了。 這就說明慢性胃炎的發生與我們的不良生活、飲食習慣密切相關， 可以說， “吃”出來的胃炎， 還得靠飲食來調養。 因此， 慢性胃炎的飲食調養篇， 應遵循以下六原則。
養成良好的飲食習慣， 定時進食。 以一日三餐為主， 要選擇容易消化的飲食， 避免吃堅硬、生冷、粗糙含纖維過多的食物， 如韭菜、芹菜等。 每餐不可過飽， 少吃零食， 以免增加胃的負擔。
注意多吃富含蛋白質、維生素的食物。 如雞蛋、牛奶、肉類、魚蝦、豆腐、豆漿及綠色蔬菜， 以增加蛋白質和維生素， 有利於胃黏臘修復。
減少對胃黏臘的損傷。 進餐時宜細嚼慢嚥， 使食物磨碎並與唾液充分混合。 既有助消化又減輕胃的負擔， 保護了有病的胃黏膜。
胃酸少者， 應經常吃一些酸味食物。 慢性萎縮生胃炎、胃酸過少的患者，
胃酸過多者， 應書忌食容易產生酸的食物。 如蔗糖、甜糕點、紅薯以及刺激胃酸分泌的濃茶、咖啡、酒類、濃肉湯等.可多吃蘇打餅乾，
減少食物對胃的不良刺激， 忌煙酒， 不吃辛辣刺激性強的食物， 避免長期進食過熱過酸及熏烤食物。 避免長期服用對胃黏膜有刺激的藥物， 如阿司匹林、消炎痛、強的松等。
