蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，
促進身體的新陳代謝。
尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔，
其富含的酶可以起到促進消化的作用。
通常，
酶能夠吸收食物中的澱粉，
更能化解胃中的積食，
起到很好的消化效果，
預防胃痛和胃潰瘍。
在菜肴比較豐盛的情況下，
可以做一個白菜蘿蔔湯，
不但味道鮮美，
還可以加速消化，
養胃暖身。
做法非常簡單，
將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔與豆腐洗淨，
切成大小相似的長條，
在沸水中焯一下撈出待用。
鍋置火上，
放入適量油燒至五成熱，
炒香辣椒醬後倒入清湯，
把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中，
大火煮開後加入大白菜，
再次煮開，
用鹽、味精調味，
最後撒上香菜末盛出即可。
蘿蔔中含有一定的芥辣素，
這讓蘿蔔含有一種天然的辣味，
加上蘿蔔本身就有的消炎的功能，
對於冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，
可以用蘿蔔來解決這些惱人的問題。
可以把白蘿蔔切絲榨成汁，
準備好一塊紗布，
把白蘿蔔汁塗抹在紗布上，
或者用棉球蘸取汁液，
然後塞在鼻孔中。
用這種方式反復2~3次，
每次5分鐘左右，
鼻塞的症狀會自然得到緩解。
喉嚨疼痛的人可以自製點“蘿蔔糖”,把蘿蔔切成小塊，
加入適量的蜂蜜醃制，
等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出，
每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，
情況會得到一定的緩解。
吃蘿蔔美容，
你或許沒有聽說過，
或許覺得那要吃多少蘿蔔才能起到美容的效果啊?其實並不要吃多少蘿蔔，
自己做一點蘿蔔葉茶，
不但享受到了蘿蔔的營養，
也不用吃太多的蘿蔔。
白蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，
特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。
維生素C能防止皮膚的老化，
阻止黑色色斑的形成，
保持皮膚的白嫩。
此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，
可以有效抑制癌症，
也可以預防老化及動脈硬化等。
除了維生素，
白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，
尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。
這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，
消除便秘，
起到排毒的作用，
從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
製作蘿蔔葉茶的時候，
我們可以把蘿蔔葉清洗乾淨，
然後晾曬3~4天，
晾曬後，
將30克曬成的白蘿蔔葉放入1升水中煮，
燒開以後改成中火，
再煮幾分鐘，
過濾後就可以喝了，
如果覺得不好喝可以加一點糖，
味道就會好起來。
蘿蔔性清涼，
有一定的潤肺止咳功效，
尤其是在冬天，
人們常常會出現燥熱痰多，
肺部不適等症狀，
得法地吃一些蘿蔔，
就可得到輔助治療。
蘿蔔生吃是一種方法，
不但清涼而且水分多，
可以利尿，
有益健康。
同時做一些冰糖蘿蔔也格外有效。
用新上市的白蘿蔔一個，
要圓圓的，
大肚子的那種。
把蘿蔔洗淨，
擦乾水，
在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀，
上部放在一邊，
用小刀把下部中心掏空，
注意留1釐米左右的邊，
在空洞中放入冰糖。
再把蘿蔔上部蓋好，
周邊用牙籤固定好，
把蘿蔔放入密封罐，
放入冰箱保存，
五六天后拿出來，
打開蘿蔔，
裡面的冰糖已成濃汁，
只是放蘿蔔時一定要放正了，
歪了水就跑出來了。
這種蘿蔔汁對肺有很好的滋養作用。
蘿蔔皮治風濕痛，
蘿蔔的止痛效果很好，
這主要是因為蘿蔔有利水功能，
可以用來消腫，
抗菌的芥辣素還可以活絡筋骨，
起到止痛作用。
冬天如果有肌肉或者是關節疼痛的話，
可以直接把蘿蔔皮削切下來做為敷料，
敷在患處上，
也可以把蘿蔔皮統一放在一個紗布袋裡做熱敷。
在牙疼的時候，可以把熱敷袋放在臉頰的表面皮膚上，也可以用脫脂棉球蘸上一點白蘿蔔汁放在壞牙的牙齦處。
蘿蔔做菜不上火，冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿蔔，或者做一些以蘿蔔為配料的菜，不但不會上火，更會起到很好的營養滋補作用。
在牙疼的時候，可以把熱敷袋放在臉頰的表面皮膚上，也可以用脫脂棉球蘸上一點白蘿蔔汁放在壞牙的牙齦處。
蘿蔔做菜不上火，冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿蔔，或者做一些以蘿蔔為配料的菜，不但不會上火，更會起到很好的營養滋補作用。
