秋天到了， 有的人認為秋季是大補的季節， 便準備趁秋天進食補品。 其實剛立秋後的一段時間內氣溫通常還較高， 空氣的濕度也還很大， 人們不但感覺不到秋涼和秋燥， 反而到處都是悶熱潮濕的感覺。
再加上人們在夏季常常大量食用冷飲， 多有脾胃功能減弱的現象， 此時如果大量進食補品， 特別是過於滋膩的養陰之品， 會進一步加重脾胃負擔， 使長期處於“虛弱”的胃腸不能一下子承受， 從而導致消化功能紊亂。
因此， 初秋不要急著大補， 進補宜清補而不宜過於滋膩。
所謂“清補”， 主要是指補而不膩， 具體而言就是適當食用一些具有健脾、清熱、利濕的食物或藥物。 “清補”當忌辛辣生火助陽和肥甘油膩生痰助濕類食品， 但並非禁忌葷食。
陰虛體弱者在安排膳食時， 可以選食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、鹹鴨蛋、清蒸鮮魚等富含優質蛋白質的食品， 以增加蛋白質的攝取量。
脾虛的老人應選食有健補脾胃、化除濕邪、性質平和、補而不膩的補益食品。
常用的有赤豆、薏米仁等， 將其煮爛， 加糖服食， 是良好的滋補食品並可常飲冬瓜湯、百合湯、紅棗湯、綠豆湯等， 以解暑止渴、生津涼血。
食補應以滋陰潤燥為主，
