食物有寒、熱、溫、涼四性， 而人的體質也有氣、血、陰、陽之分， 而體質特徵， 有易於上火、喜暖怕涼、腎氣虛弱、脾胃不好這些區別差異。 如果不顧人的體質而盲目進補的話， 那麼非但不能起到補的效果， 反而會讓疾病纏身。
舉個簡單的例子， 我們都知道， 任何補品都需要腸胃的吸收， 如果脾胃功能虛弱， 運化功能失職， 而這個時候盲目進補， 尤其是濫用膏滋等滋膩的補品， 就會導致脾胃更加虛弱。 原因很簡單， 這些膏方往往會藥性黏膩， 不好消化， 這樣自然也就會加重脾胃的運化負擔， 從而出現腹脹的副作用， 這也就是中醫上說的“虛不受補”。
像患有感冒、發燒、咳嗽這些疾病的人， 最好不要再補鹿茸等溫補的東西。 我們知道， 疾病如同敵人一樣， 常常會乘我們虛弱沒有防備的時候襲擊我們。 正如金代名醫張子和所雲：“先論攻邪， 邪去而元氣自複也。 ”假如病邪侵入人體，
如果經常感到四肢無力、特別容易疲乏、講話聲音無力， 還特別容易出虛汗， 那麼， 多為氣虛。 這個時候， 不妨補點人參、黨參、五味子等益氣藥物。 當然， 這些人適合多補一些溫補的食物， 像栗子、胡蘿蔔、牛肉、羊肉、海參、蝦米仁、韭菜、黑棗、核桃等。
血虛的人則常常會有面色枯黃、經常頭暈眼花、心跳乏力、失眠、耳鳴心悸等症狀。 這個時候， 不妨來點補血的東西， 像阿膠、桂圓肉、當歸、熟地都是不錯的選擇。 當然， 您也可以在平時吃點滋補的食物， 像銀耳、百合、鴨肉、山藥等。
如果身體既不氣虛， 更不血虛， 那麼可以選擇一些平補的食物， 像豬肉、蛋類、豆腐等。
對於那些特殊人群， 還是要特殊對待的好， 像更年期女性， 不妨在這個時候來點滋陰養血的食物，
