據專家講， 荸薺它的球莖可以作為蔬菜來食用的， 而且它食用起來清脆可口， 味道甜， 並且有很多的果汁。 正是由於荸薺有如此多的特點， 所以荸薺也就成為了人們最喜歡的食品。 那荸薺的功效與作用是什麼?
1、治療呼吸道疾病
在呼吸道傳染病較多的季節， 吃鮮荸薺有利於防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。
2、利腸通便和利尿排淋作用
荸薺含有粗蛋白、澱粉， 能促進大腸蠕動， 臨床上常用於治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結等;荸薺水煎液能利尿排淋， 是尿道感染患者的食療佳品。
3、治療糖尿病
荸薺質嫩多， 可生津止渴， 對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。
4、清肺化痰
荸薺性甘、寒， 能清肺熱， 又富含粘液質， 有生津潤肺化痰作用， 故能清化痰熱， 治療肺熱咳嗽， 咳吐黃粘濃痰等症。
5、功能性子宮出血
功能性子宮出血常表現為經期紊亂和不正常的子宮出血。 現代醫學一般把功血分為排卵型功血和無排卵型功血兩大類。 排卵型功血常見於育齡期婦女， 無排卵型功血多見於青春期或更年期婦女。 實踐證明， 對於宮血患者採用荸薺和薺菜進行藥膳食療， 對女性功能性子宮出血有良好效果。
6、其他臨床常用作用
荸薺治療舌赤少津、咽幹喉疼、酒醉昏睡等症。 高血壓、便秘及痔瘡出血等患者， 宜食用鮮荸薺， 將荸薺搗爛外敷， 可治婦女乳☆禁☆頭裂。 若製成荸薺粉， 內服清咽化痰， 對嗓子、聲帶保健大有裨益。 荸薺與海蜇煮服可以治療甲狀腺腫大。
通過專家給我們介紹的荸薺的功效與作用當中， 我們得知了荸薺從蔬菜還是從水果當中， 都是可以吸收到很多的營養成份的如各類的維生素， 蛋白質， 鈣， 鐵， 磷等。 同時我們還得知了荸薺可以預防及治療各種的疾病， 如糖尿病， 呼吸道感染之類的疾病等。
