鴿子肉的功效與作用

吃鴿子一方面是因為其美味好吃， 另一方面就是因為它顯著的營養價值。 如果為了滋補的朋友一定要注意其營養價值以及禁忌， 不要盲目使用而獲得適得其反的效果， 不要吃完鴿子之後在產生不好的生理反應。

吃的禁忌：熱性食物別同食

1 鴿子湯的熱性較強， 易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。 此外， 鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。

2 喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用， 由於鴿子湯的熱性較高， 容易上火， 會導致臉紅， 對於愛出汗的人最好不要吃， 同時， 喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用。

3 懷孕中期。 發燒。 燥熱的人不宜吃

4 消化不良和食積胃熱者不宜食

5 高血壓的和有痔瘡的不能吃鴿子

鴿子肉的功效與作用

1、鴿肉性平、味甘、鹹， 歸肝、腎經;具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

2、鴿肉可壯體補腎、生機活力、健腦補神， 提高記憶力， 降低血壓， 調整人體血糖， 養顏美容， 皮膚潔白細嫩， 延年益壽。

3、鴿肉對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。 鴿子肉是一種很好的補品， 能加快傷口癒合， 我門這一般外傷和手術病人都有吃鴿子肉補一補以便早日病癒的習俗。

但要注意幾點：一是鴿子一定要燉的， 並且不能加任何作料， 只加少許鹽。 二是不能多吃， 以免傷口處肉芽增長太快形成肉芽， 影響美觀。

鴿子肉的營養價值

1、鴿肉的蛋白質含量高， 鴿肉消化率也高，

而脂肪含量較低， 在獸禽動物肉食中最宜人類食用。 此外， 鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。 鴿肉中還含有豐富的泛酸， 對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。

2、乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素， 可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美， 經常食用， 具有改善皮膚細胞活力， 增強度膚彈性， 改善血液迴圈， 面色紅潤等功效。 乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成， 加快創傷癒合。

3、鴿肝中含有最佳的膽素， 可幫助人體很好地利用膽固醇， 防治動脈硬化。 民間稱鴿子為"甜血動物"， 貧血的人食用後有助於恢復健康。