時下是吃棗的季節， 棗的主要營養成分是糖類， 其次是蛋白質、有機酸、脂肪， 還富含人體必須的硒、鈣 、鐵、鋅等多種微量元素及維生素C、β-胡蘿蔔素、維生素B1、B2等。
大棗具有補血、抗癌、保肝、抗疲勞等功效， 在中藥中屬於補益類， 適用于兒童、孕婦、老年人及病後營養恢復時食用。 鮮棗的維生素C的含量更是居水果之首， 是山楂的6~8倍、彌猴桃的10倍、橘子的13倍、蘋果的100倍、梨的140倍， 被譽為“百果王”“活維生素丸”。
秋季較為乾燥， 而紅棗性味溫甘， 入脾胃經， 有補脾和胃、益氣生津、養血安神、解藥毒的功能。 所以， 秋季用紅棗來進行食療也是非常有效果的。 每天吃一把鮮棗， 即可滿足人體一天的維生素C的供應， 作為水果食用也不失為一種保健佳品。
紅棗表皮堅硬， 含有不可溶性的粗纖維， 極難消化， 吃時一定要充分咀嚼， 儘量不要“囫圇吞棗”， 否則會加重胃腸道的負擔。 同時， 不要空腹或睡前吃鮮棗， 否則會有燒心感， 最好在上午十點或下午三四點將鮮棗作為加餐的水果食用。 棗中含有豐富的糖類， 味甘甜， 會刺激胃酸分泌， 所以胃酸過多、經常反酸者不宜食用。 需要注意的是， 痰多和大便秘結者要謹慎食用， 因為棗偏熱， 會助火生熱。
