吃什麼降血脂 降血脂的食譜

血脂高大多意味著血黏度增高， 是心腦血管的危險誘因， 可導致動脈粥樣硬化、心絞痛、心肌梗塞、腦血栓和腦動脈硬化等症。 注意科學飲食， 少食高脂肪和高糖食物， 已被證實是降血脂的有效措施。 因此， 對於血脂偏高但未出現併發症的患者， 可以通過堅持食用以下的保健湯食， 達到降低血脂、防止病情進一步發展的目的。

海帶木耳肉湯：

取海帶、黑木耳各15克， 瘦豬肉60克， 味精、精鹽、澱粉適量。 海帶、木耳切絲， 豬肉切成絲或薄片， 用澱粉拌好， 與海帶絲、木耳絲同入鍋， 煮沸， 加入味精和澱粉， 攪勻即成。

百合蘆筍湯：

取百合50克， 罐頭蘆筍250克， 黃酒、味精、精鹽和素湯適量。 先將百合發好洗淨， 鍋中加入素湯， 將發好的百合放入湯鍋內， 加熱燒幾分鐘， 加黃酒、精鹽、味精調味， 倒入盛有蘆筍的碗中即成。

山楂鯉魚湯：

取約500克的鯉魚一條， 山楂片25克， 麵粉150克， 黃酒、蔥段、薑片、精鹽、白糖各適量，

雞蛋一隻。 先將鯉魚洗淨切塊， 加入黃酒、精鹽浸泡15分 鐘。 將麵粉加入清水和白糖適量， 打入雞蛋攪成糊， 將魚塊入糊中浸透， 取出後粘上幹麵粉， 入爆過薑片的油中炸3分鐘撈起， 再將山楂加入少量水， 上火煮透， 加 入生麵粉少量， 製成芡汁水， 倒入炸好的魚塊煮15分鐘， 加入蔥段、味精即成。

山楂首烏湯：

取山楂、何首烏各15克， 白糖60克。 先將山楂、何首烏洗淨、切碎， 一同入鍋， 加水適量， 浸泡兩小時， 再熬煮約一小時， 去渣取湯， 日服一劑， 分兩次溫服。

山楂銀花湯：

取山楂30克， 金銀花6克， 白糖20克。 先將山楂、金銀花放在勺內， 用文火炒熱， 加入白糖， 改用小火炒成糖餞， 用開水沖泡， 日服一劑。

紫菜黃瓜湯：

取紫菜適量， 黃瓜100克， 精鹽、味精、醬油、香油適量。 紫菜水發後切段入鍋， 放水燒沸後再放入精鹽、醬油、生薑末、黃瓜片， 燒沸， 最後加入味精和香油即可食用。