夏季雨水容易產生濕氣， 當體內積聚濕氣的越來越重的時候會導致產生濕熱， 濕熱到一定的程度就發展成為上火了， 夏季失眠、心煩、胃口不好、口腔潰瘍、長癤腫、大便稀、舌苔白等都體內有濕氣有火氣的表現， 所以夏季上火要重視除濕氣， 而且更重要的是健脾。 濕氣分為兩種：一是外濕， 現在立夏、小滿已過， 接著就是芒種、小暑節氣的接踵而來， 就要進入雨季， 雨季的雨水多， 空氣比較潮濕， 因此這就是外濕;二是內濕， 這是因為體內脾虛造成的， 可通過調理來健脾祛濕， 把體內的濕去掉， 就不會感到疲倦。
去濕氣不能只喝去濕氣的湯， 更重要的是健脾
喝去濕氣的湯固然重要， 更重要的是健脾胃。 祛濕的藥材相當於一把拖把， 單單用拖把拖地， 地板沒那麼容易幹， 而補氣健脾的藥材就好比放了一台風扇， 風扇一吹， 地板就很快乾燥了， 祛濕效果很明顯。
夏季在健脾祛濕的同時還要清熱、益氣、養陰
可以用花旗參連同淮山煲湯， 有益氣、養陰、健脾的功效;
可以喝點冬瓜湯、荷葉來祛暑。 比如用北芪、荷葉共同煲湯， 北芪補氣健脾， 荷葉清熱祛暑口感好， 口味清香， 適合多數人吃。 需要注意的是， 陽虛或濕重體質的人群會受不了。 或者用北芪、荷葉煲冬瓜， 冬瓜祛暑功效增強， 適合小暑大暑節氣飲用， 全家都能享用。
蓮子心煲湯去心火
對於老人、小孩、女性， 建議用溫和的藥膳， 如燈心草加太子參或花旗參同熬， 不僅去心火， 還能益氣， 引火下行， 把火引下來， 這樣有助改善睡眠， 這種較溫和的方式比較適合。
對於青壯年、男性朋友， 就可以用味苦性寒的蓮子芯煲湯， 因蓮子芯味苦入心經， 去心火功效更強;若覺得蓮子芯太苦， 可以把蓮子芯連同蓮子一起煲湯， 達到既健脾又去心火的作用。
需要指出的是， 假如已出現心煩意亂、失眠多時等病症，
養生食譜參考：西洋參老鴨湯
材料：西洋參20克， 玉竹25克， 薏米25克， 紅棗3枚， 枸杞子適量， 老鴨肉500克， 。
做法：先將玉竹、薏米稍浸並洗淨備用。 老鴨肉洗淨砍成粗件。 西洋參斜向切成厚片， 洗淨備用。 然後將所有湯料放進湯煲內燒開後， 調到小火讓它自己慢煲至熟， 吃時調些鹽， 味精(我沒放， 原汁原味的)便可。
