廚衛日常小知識 電鍋使用三注意

電鍋使用時間長了會出現內鍋底與電熱盤接觸面積減少的現象， 致使熱效益降低， 燒飯時間延長。 為避免這種現象， 使用中應注意三點：

（1） 儘量避免內鍋底外側、電熱盤上部沾上異物。 嚴禁內鍋、電熱盤與其它硬物碰撞， 以防變形。

（2） 如內鍋底有變形， 可將內鍋放在電熱盤上轉動一會， 這時拿起觀看， 會發現有少許小的亮點， 可用刀具將其輕輕刮掉或用細砂紙磨去， 但切忌太深。

（3） 內鍋放入熱盤之前， 應用毛巾將其外側和電熱盤表面擦淨。 異物用百潔布沾肥皂或洗衣粉液清洗擦拭。