電鍋、電磁爐如今成了消費者家裡的主力軍， 平時做飯做菜都靠它們幫忙。 在這樣的密切接觸中， 我們有沒有什麼好的辦法節能點資源呢？下面我們就來看一個簡單的例子， 一年大概可以省下百度電。
雞蛋蒸肉餅是我們常吃的一道菜。 在用電磁爐做這道菜時， 表層的雞蛋開始變熟時， 用筷子紮到肉餅下， 不再有蛋液流出來的時候就可以斷電。 斷了電後， 讓蒸煮的雞蛋繼續留在鍋中， 放在電磁爐上5到10分鐘後再取出來， 雞蛋肉餅就會完全熟透， 而且非常的鮮嫩。
縮短了用電加熱， 這樣的好辦法還可以應用在做其他菜的過程中。 使用電磁爐或電鍋時， 食物煮到八分熟就可以拔下電源， 利用余溫就可以煮熟食物了， 一年下來， 也能‘摳’出近百度電。
為電磁爐配一口合適的鍋， 也是省電的好辦法之一。 使用電磁爐時， 應選用導磁性能較好的材料製成的容器，
同時， 所選購的鍋具應是平底的， 鍋底面積與電磁爐爐面面積差不多大為好。 對鍋具加熱時， 應先採用大功率擋， 開鍋時應及時把功率擋調至小擋， 能使鍋內保持開鍋就好， 冬天吃火鍋時更應如此。 因為大功率擋不但浪費電能， 還會使湯水在大火力下沸騰溢出， 造成危險並使鍋底結鍋巴。
如果每個家庭每次煮飯時節約0.1度電， 一年就能節約30多度電。 煮1000克的飯， 500瓦的電鍋需30分鐘， 耗電0.25千瓦時；而用700瓦電鍋約需20分鐘， 耗電僅0.23千瓦時。
因此， 如果是一家5口， 可以選擇功率大的電鍋， 省時又省電。 同時， 用電鍋做飯前， 把米浸泡10分鐘到半個小時， 再加入溫水或開水煮， 可以縮短用電時間， 做出來的飯也會更加營養可口。 此外， 把電熱盤表面與鍋底打掃乾淨， 讓它保持良好的傳熱性能也可以省電。
