在選購時， 採用大風道設計的油煙機， 運用空氣動力學原理， 解決了進風、大量抽取抽油煙的問題， 吸排更徹底， 真正實現結晶廚房空間， 具有強大的排煙功能。 此外， 出風口做如果能夠採用放回煙技術， 也可防止外界空氣倒流和煙氣回流。
在易拆洗方面， 則要注意油煙機的罩煙結構的內層一定不能有接縫和溝槽， 必須雙層結構， 而且一體成型， 還要瞭解有沒有雙層油網設計， 確保油煙機內不沾油， 是不是真正免拆洗。 油煙機的清洗是用戶購買後日常維護中很重要的工作。 消費者在選購時， 應特別強調選用那些不用任何專用工具， 一個人便能輕鬆拆卸下網罩和風機渦輪扇葉的機型。
油煙機的噪音問題則取決於電機額優劣， 風機功率和風量應該越小越好， 這樣既能節能省電， 又可以取得較好的靜音效果。 此外， 在挑選油煙機是最好選擇採用了超低噪音滾珠軸承的優質電機，
選購注意事項：
1、“免拆洗“並非不需要清潔， 應該經常清理煙機的旅遊網和擦拭外觀以延長使用壽命。 一定要買易清洗的油煙機， 它的煙罩結構的內層一定不能有接縫和溝槽， 必須雙層結構，
2、油煙機的吸力並非越大越好， 因為油煙機的吸力直接跟電機的功率有很大的關係， 如果吸力增加那麼相應的電機功率就大， 耗電量也會相應增加， 另外還會增加煙機的噪音。
所以選購油煙機需要顧及幾方面的參數。 安裝時儘量使用原配的排煙管、避免急轉彎。 廚房採取正確的通風方式， 能有效地降低噪音， 並可在低風速下獲得極佳的排油效果。
3、油煙機安裝的理想高度， 一般是距離燃氣灶75 釐米( 電灶需要65 釐米以上)， 還應該根據使用者的身高進行合適的調整。
4、廚房必須通風， 以補充灶具燃燒時所需要的空氣， 同時防止因缺氧而發生的意外。 烹調油煙是發生肺部鱗癌和肺腺癌的危害之一， 氣味降低度測試和延時關機功能確保有效清除廚房殘留油煙。
