冰箱長時間不清洗或清洗方法不正確會有一股難聞的味道， 這其實是因為細菌在作怪。 細菌嚴重的影響著冰箱的“健康”狀態， 只有冰箱健康無菌， 您的飲食才能得到保證。
研究表明， 有些細菌的適應能力極強， 冰箱內的低溫環境雖可抑制常溫菌的生長， 但對於一些嗜低溫的病菌來講， 冰箱0-10攝氏度的低溫環境仍是其生長繁殖的溫床。 這些的細菌在其生長代謝的過程中會產生許多代謝氣體， 如甲烷、硫化氫、甲硫醇、甲基胺等發臭氣體， 多種臭氣體混合在一起就會讓您家的冰箱產生更難聞的異味。
冰箱中最常見的“嗜冷菌”有耶氏菌和李斯特菌， 它們可引起多種疾病， 危害人體健康。 所以， 家中的冰箱要定期清洗消毒。 首先要每週至少一次對冰箱進行清洗、除菌、消毒。 其次方法要正確， 除了對冰箱內部常規部位進行清洗、消毒外， 更應該注重用高效的冰箱專用消毒劑，
1、取出內藏的所有物品;
2、用加了清潔劑的熱水徹底擦淨冰箱內腔及擱置於冰箱內的所有附件;
3、用清潔熱水再次擦淨冰箱內腔及附件;
4、用冰箱消毒劑對準冰箱各角落， 直接噴射消毒;
5、密閉冰箱門五分鐘後開啟通風， 一分鐘後冰箱就可以正常使用了。
