微波爐憑藉其快速、方便的優點， 已成為每家廚房中不可缺少的“武器”， 但任何事物都有好壞兩面， 微波爐帶來方便的同時， 用起來也並非絕對安全， 尤其要注意以下9條禁忌。
一.忌用金屬器皿。 微波爐的工作原理是利用電磁波發出能量加熱食物， 而電磁波和金屬會發生反應， 根本沒辦法吸收或傳導它， 也就無法對金屬器皿中的食物進行加熱。
二.經微波爐解凍的生肉， 忌再放入冰箱冷凍。 因為肉類在微波爐中解凍後， 實際上已將外面一層低溫加熱了， 在此溫度下細菌是可以繁殖的。 即使再冷凍能使細菌繁殖停止， 卻不能將活菌殺死。 已用微波爐解凍的肉類， 如果再放入冰箱冷凍， 必須加熱至全熟。
三.忌加熱時間過長。 微波爐採用的是高頻加熱， 加熱速度很快， 時間太長會使食物變幹、變硬， 甚至產生毒素。 因此， 使用時， 應按食物種類調節時間。
四.忌將普通塑膠容器、塑膠袋等放入微波爐加熱。 普通的塑膠容器、塑膠袋不耐高溫， 加熱很容易變形。 此外， 高溫下它還可能釋放出有毒物， 危害健康。 應該儘量選擇耐高溫的微波爐專用容器。
五.忌加熱油炸食品。 高溫會使油飛濺， 可能產生明火， 發生火災。 如不慎引起爐內起火， 千萬別馬上開門， 應先關閉電源， 等火熄滅後再開門。
六.忌使用封閉容器。 微波爐加熱後產生的局部高溫後產生蒸汽， 即產生高壓， 一旦使用封閉容器， 可能發生爆破， 要用帶氣孔的容器， 即使是帶殼食物， 也要先用筷子把殼刺破。
七.忌加熱保鮮膜包裹的食物。 在高溫情況下， 保鮮膜會發生化學變化， 給食物的安全性帶來隱患。
八.忌在微波爐上放東西。 微波爐的上方設有出風口， 如果被其他物品遮蓋住， 會導致其內部因溫度過高而老化， 還可能發生短路。
九.微波爐工作時， 忌站在其周圍。 為了減少微波輻射， 微波爐開啟後， 最好保持至少1米的距離， 眼睛更不要盯著看。
