春季養生食品：蜂蜜

從冬季的寒冷步入到春季的多風， 人們常常發現自己咽幹、口渴、咳嗽、便秘， 有些體質虛弱的人還可能感染病毒， 發生肝炎、肺結核等傳染病。 這很可能是因為春天風多易燥， 風燥外邪侵襲人體， 很易入裡化熱的緣故。

那麼在春季裡養生該用些什麼補品呢， 推薦您不妨試一試蜂蜜。 蜂蜜， 《本草綱目》對其描述是：“心腹邪氣， 諸驚癇痙， 安五臟諳不足， 益氣補中， 止痛解毒， 除眾病， 和百藥。 久服， 強志輕身， 不饑不老， 延年神仙。 ”蜂蜜的功效：潤腸通便、潤肺止咳、益氣補中、解毒。

蜂蜜用於津虧血虛所致之腸燥便秘， 常單用內服或作栓劑納入肛內。 單用或與沙參、生地等配伍。 可用於肺燥乾咳、肺虛久咳、咽幹口燥等證。 用於慢性衰弱性疾病如慢性肝炎、潰瘍病、肺結核等， 有良好的輔助治療作用。 用於補益氣血的十全大補丸、歸脾丸等， 常用煉蜜作賦形劑;用於補氣的甘草，

常以蜜作輔料拌灸。 蜂蜜還可用于解烏頭、附子毒， 可單用內服;用於燒傷、瘡瘍， 可外塗以解毒護瘡。

除了這些傳統的保健作用， 近年來發現蜂蜜對養額、解酒也有著獨特功效。 由於蜂蜜的營養全面豐富、含有12種礦物質、10種維生素、16種酸類。 有造血、殺菌等多種功能，

常食可使皮膚白嫩光滑， 防止皮膚乾裂。 還可以提高血液中血紅蛋白的含量， 從而使面容紅潤有光澤。 蜂蜜成份中含有一種大多數水果中不含有的果糖， 它可以促進酒精的分解吸收， 因此有利於快速醒酒並解除飲酒後的頭痛感。

不同花種的蜂蜜， 其功能各不相同， 如洋槐蜜重在養心補腎、護膚美容;黨參蜜偏向補血健腎;棗花蜜養胃補虛、平衡陰陽;金銀花蜜則突出在清熱方面;桂花蜜俗稱蜜中之王， 其具有多種調節人體內部環境的功效， 且口感純香;柑桔蜜醒酒利尿。

蜂蜜沖調飲用非常方便， 用溫水調開即可。 不過不要把蜂蜜放在冰箱中， 容易結晶。 家庭中還可用蜂蜜代替砂糖入膳， 製作成各種美食， 是十分良好的保健方法。