微電腦優酪乳機工作原理及使用方法

微電腦優酪乳機是一種可以定時製造優酪乳的機器， 它可以進行溫度和時間的控制， 來控制加熱電路的通斷， 下面我們就來瞭解微電腦優酪乳機的工作原理及使用方法。

一、微電腦優酪乳機工作原理

自製優酪乳採用的是恒溫發酵法， 所以優酪乳機最基本的功能就是加熱和恒溫， 只要可以加熱並可以恒溫在適合的溫度， 這台優酪乳機就可以做出優酪乳;除了溫度， 自製優酪乳的另一個主要因素就是時間， 而優酪乳發酵的時間並不是一成不變的， 牛奶的品質、優酪乳發酵粉的品質、環境溫度、牛奶的初始溫度還有優酪乳機的恒定溫度都會影響發酵時間的長短。 需要經過實踐來調整， 每一個因素的改變都會帶來時間的變化;而且優酪乳發酵好以後， 優酪乳機自動斷電之後必須要迅速放入冰箱冷藏， 以免有害菌的侵入， 這樣的優酪乳才是安全的。

二、微電腦優酪乳機使用方法

用微電腦優酪乳機做優酪乳。 首先， 將新鮮的純牛奶煮沸騰冷卻之後倒入微電腦優酪乳機中。 加入適當的菌粉或者是發酵乳作為引子。 (1小包的菌粉可加入1升的牛奶發酵：用發酵乳和牛奶發酵的比例是1：:10,的比例加入)加入菌粉或發酵乳均勻攪拌之後，