幹邑和朗姆酒有何區別

今天， 我們就來看看幹邑和朗姆酒到底有哪些區別？

1.原料不同

我們都知道， 幹邑的釀造原料是葡萄， 朗姆酒則用了製造蔗糖過程中產生的副產品――糖蜜。

不得不承認的是， 培育葡萄的難度要比培育甘蔗大得多。

2.外觀差異

幹邑呈現出美麗的琥珀色光暈， 當然， 隨著其陳年時間的增長， 它的顏色會從清淡變成蜂蜜的顏色。 顏色的轉變也為幹邑增添了一分魅力。

朗姆酒則有著很多種顏色， 有些如水般清澈， 有些微帶淺黃， 還有些顏色深重， 這些顏色的差異源於不同的製造過程。 許多人認為白色的朗姆酒酒精超標， 其實並不是這樣。 之所以呈現出白色， 是因為許多酒廠先用陳年朗姆酒改善口感， 再用碳過濾掉了顏色。 而對於幹邑來說， 顏色就是其特色， 能讓人聯想到它的香氣。

3.產地區別

幹邑是用產於法國的葡萄來釀造的， 朗姆酒則對產地沒有限制。

但是， 大多數朗姆酒是在加勒比海的一些島上釀造的。 然而， 絕大多數甘蔗和蔗糖的副產品的產地都在別處， 因此， 只能把他們進口到這些島上的酒廠。

4.生產時間有長有短

毫無疑問， 幹邑的釀造時間短則幾年， 長則幾個世紀， 這主要取決於酒在橡木桶裡陳年的時間長短。

而且， 這個過程急不來， 除非人類的智慧水準能夠達到穿越時間。

在這方面， 朗姆酒頗為類似。 朗姆酒經常被裝在木桶裡陳年， 或者兌入其他年份的朗姆酒。 然而， 有些朗姆酒僅僅經過幾個月的陳釀就上市了， 有些甚至直接蒸餾出來就裝瓶供人們飲用。 有些朗姆酒則帶有"vieux"字樣， 表示瓶中的朗姆酒經過了三年以上的陳釀， 有些則帶有"tresvieux"或"horsd'age"等字樣。

5.價格有貴有賤

極為稀有的老年份幹邑的價格有時會讓人震驚， 其實有些朗姆酒的價格也高得驚人。 2013年， 一箱1780年釀造的朗姆酒在拍賣會上以128,000美元的價格成交。 據說這箱朗姆酒是當年巴貝多（Barbados）的奴隸們釀造的， 人們在一個英國莊園的酒窖裡發現了這些朗姆酒。

但一般來說， 朗姆酒的價格對於大眾來說還是可以接受的。 平時， 普通一瓶幹邑的價格為30-50美元， 但一瓶加勒比朗姆酒就要便宜得多。

6.口感多變

口感有何差異其實很難講清楚， 因為這兩種烈酒的口感都會受到陳年、勾兌和釀造技術的影響。