酒吧吧台雖然是一個不大的區域， 但是設施一個酒吧吧台， 吧台設計十分重要， 除了外觀的設計之外內部操作臺的設計也是十分重要的。 讓工作人員有一個舒適便捷的操作空間， 才能提高員工的工作效率， 服務更多的消費者， 而提高酒吧的營業額， 所以本問將介紹幾點吧台設計要點。
酒吧吧台的設計要點
吧台形狀多種多樣， 但無論其形狀如何， 為了操作方便及視覺的美觀， 在吧台設計時應注意以下幾點：
1、酒吧是由前吧、操作臺(中心吧)及後吧三部分組成。 吧台高度大約為1 —1 . 2 米， 但這種高度標準並非為絕對真理， 應隨調酒師的平均身高而定。
2、前吧下方的操作臺， 高度一般為76 釐米， 但也非一成不變， 應據調酒師身高而定。 一般其高度應在調酒師手腕處， 這樣比較省力。 操作臺通常包括下列設備：三格洗滌槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或自動洗杯機、水池、擰水槽、酒瓶架、杯架、以及飲料或啤酒配出器等。
3、後吧高度通常為1 . 75 米以上， 但頂部不可高於調酒師伸手可及處， 下層一般為1 . 10 米左右， 或與吧台(前吧)等高。 後吧實際上起著貯藏、陳列的作用， 後吧上層的櫥櫃通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶， 中間多為配製混合飲料的各種烈酒， 下層櫥櫃存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。 安裝在下層的冷藏櫃則作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。
4、前吧至後吧的距離， 即服務人員的工作走道， 一般為1米左右， 且不可有其他設備向走道突出。 頂部應裝有吸塑板或橡皮板頂棚， 以保證酒吧服務人員的安全。 走道的地面鋪設塑膠或木頭條架， 或鋪設橡墊板， 以減少服務人員長時間站立而產生疲勞。
酒吧吧台雖然空間不大， 設計起來卻要考慮很多的因素， 只有做好吧台設計， 注意以上的設計要點才能更好的操作運營。 以上就是小編帶來的酒吧吧台設計要點的介紹了， 希望可以幫助到大家。 預知更多相關資訊， 敬請關注裝修保障網。
