蒸汽咖啡機是意式咖啡機的一種。 對於很多愛好咖啡的人來說， 蒸汽咖啡機是不錯的選擇。 那麼蒸汽咖啡機的原理是什麼?該如何使用?
一、蒸汽咖啡機工作原理
咖啡壺有一個高壓腔， 當水開始產生大量的蒸汽不能通過小孔泄壓， 使高壓腔內的壓力大於大氣壓力， 於是水沿著水管上升， 在腔內產生蒸汽壓力作用下流到咖啡濾器中， 從底部滲出的咖啡流到咖啡杯中。 高壓腔頂部有一個安全閥(確保安全)。 或打開放氣閥， 可利用蒸汽給牛奶打泡。
此類咖啡壺內置式密閉小鍋爐式的水箱， 主要依靠水在高溫情況下產生的蒸汽而產生咖啡， 這類產品煮出的咖啡味道較滴漏咖啡壺濃郁， 較適應對咖啡口感要求較高的人士使用， 此類商品一般都兼備打鮮奶的功能， 可以自己動手製作“卡不琪諾”。
二、蒸汽咖啡機使用方法
1、開上下壺， 下壺加水， 水位不要超過壺側的安全孔。
2.帶孔的容器加滿細研磨的咖啡粉， 稍微壓緊抹平， 放進下壺(自己準備尺寸合適的濾紙或者絨布蓋在上面， 減少咖啡渣)， 蓋上帶孔的減壓蓋板， 放上墊圈， 擰上上壺， 就可望已開始加熱了。
3、咖啡液析出後， 上壺內的出口開始只冒氣，
4、洗淨水槽、託盤、咖啡匙、咖啡粉杯(有單雙杯選擇)。
5、水槽內裝乾淨的自來水或純淨水後放入機器內。
6、將咖啡粉倒入咖啡粉杯內用咖啡匙壓緊(喜歡口味醇厚些就壓更緊些)， 咖啡粉杯放入卡槽卡緊。
7、打開開關按鈕， 待指示燈不閃後即可按下出水鈕。
