春蘭飄香， 桃李爭春。 於是， 春天成了百花盛開的季節。 值得人們欣喜的是， 百花盛開的季節也是使人到賞心悅目、強身健體的季節， 花香宜人多藥用。
花香來自於一種油細胞， 它把分泌出來的芳香油擴散到空氣中， 使得人們嗅到撲鼻的芳香。 散發香味的鮮花在光合作用下， 會越發幽香宜人。 據歷代醫學證實， 花香對人體好處甚多。 藥籍中曾記載：“澤蘭， 香舒脾， 利關節”。 醫學研究表明， 很多花的芳香用來治病效果極佳。 如丁香、藿香等中藥， 都是利用它們的芳香來發揮治療作用的；香葉天竺葵中含有香葉醇、香草醇和芳香醇，
雞冠花不僅觀賞價值高， 其營養成分也很高。 含有人體所必須的氨基酸， 如果每天食用二兩雞冠花瓣， 將利於補充人體所需之氨基酸， 有助於提高營養。 其種子還含有大量脂肪和33%以上的蛋白質， 如與小麥等穀物合磨後可作為理想的營養食物。
民間以花為藥極廣泛。 例如可用於止血的花卉就有映山紅、薔薇花、石榴花等花種；消炎止痛作用的有迎春花、蘇鐵花、茉莉花、木槿花等花種：用於解熱止痛的有迎春花、茉莉花等花種；用於婦女諸病的有映山紅、蘇鐵花、玫瑰花、桂花等花種。 其他如臘梅花、山茶花、月季花、扶桑花、厚樸花、紫杜鵑花等均可入藥治病。
