電炸鍋使用說明及注意事項

電炸鍋是現代人們生活中的廚房必備廚具， 不僅可以油炸食品， 還可以用來煮東西。 關於電炸鍋的使用， 大家瞭解多少?下面小編就來介紹電炸鍋的使用說明及注意事項。

一、電炸鍋的使用說明

使用前,必須檢查電源安裝是否正常,保證供電電壓與電炸爐使用電壓相符合。 使用時應保持油缸內的油面高度大於1/2油缸深度為正常量。 插上插頭,合上電源開關,順時針方向旋轉溫控器,把所需的溫度刻度值對準紅點位置,此時黃色指示燈亮,表示電熱管已經工作,缸內油開始升溫;當溫度升至所需的溫度時,溫控器能夠自動切斷電源,同時黃色指示燈熄,電熱管停止工作;當油溫略有下降,溫控器能夠自動接通電源,黃色指示燈亮,電熱管又恢復工作,油溫上升。 如此反復迴圈,以保證油溫在設定的溫度值內恒溫。 鍋蓋為保持油缸清潔和保溫而設置,加蓋時應注意蓋子上不能有水,以避免水珠滴入缸中熱油飛濺傷人。

附有專用的炸籃,供炸制較小的食品。 籃上有掛鉤及把手,操作時把籃體浸在油中,當炸制好後提起炸籃掛於油缸前上方的插槽裡以濾去餘油。 若炸制大的食品時,可直接放入油缸內進行炸制。

工作完畢,請按逆時針方向旋轉溫控器到限定位置,同時切斷電源,確保安全。 需清倒缸內油時,應待油溫降低到常溫後進行。 首先切斷電源,然後把缸內隔油護板取出,再把控制箱從底箱後部插槽中抽出,此時電熱管隨同控制箱完全與缸體分離,另置於乾淨地方,便可方便地提出油缸進行徹底清理。

為使電炸爐安全耐用,用戶應定期清除油缸中的殘渣及電熱管上的汙物以保持油缸及電熱管長期處於清潔狀態。

油缸內的隔油護板是為保護電熱管而設,在炸制食品時,護板必須放在油缸內。 電炸爐控制箱內安裝有限溫器,動作溫度為230℃,手動重定溫度<>

二、電炸鍋使用特別注意事項

一般來說， 電炸鍋是不適合家庭使用的。

電炸爐是商業用機器,需由受過訓練的廚師操作。 使用時不可以搖動,亦不可以傾斜。 不可以拆卸,不可以改裝。 電炸爐的拆卸和改裝會導致嚴重事故發生。 不要打開機器外殼。 電炸爐內含有高壓電路,拆卸外殼有可能發生觸電事故。 清潔前,要撥掉插頭,切斷電源。 清潔時,不要在產品上直接灑水。 水會導電,產品有可能因漏電而引起觸電事故發生。 不要拍打產品或在產品上放置重物。 不正常的操作會引起設備損壞及危險。 工作完成後,要關閉電閘。 如果電源軟線損壞,為避免危險,必須由製造廠或其維修部或類似的專職人員來更換。