導讀：對於天天燒菜、做飯的人來說， 就算家裡沒有廚房， 也肯定會有一個灶具， 一日三餐都是用它做的， 在家的重要性就不用多說了。 可現在市場裡的灶具款式、功能特別多， 即使你是個會做飯的“大廚”， 如果不瞭解各種功能的用處、區別， 也很難選到稱心如意的產品。 小編在這裡把各種功能跟大家說一下， 在選擇灶具時， 你也可以清楚知道自己需要什麼。
廚房灶具選購全攻略
1、灶眼數量——根據家庭成員數量、做菜多少決定
廚房灶具選購全攻略
灶眼數量決定同一時間內可以進行幾種飯菜的烹飪。
如果要做的飯菜比較多，
蒸飯、煲湯、燉煮、爆炒……要一起操作，
那灶眼的數量自然是越多越好。
單眼灶具：只有1個灶眼，
每次只能燒一種食物，
適合單身、獨居的人使用。
雙眼灶具：2個灶眼，
是現在市場裡的主導產品，
大多數家庭都在用，
兩個爐火的功率有的相同，
有的一大一小。
三眼灶具：3個灶眼比較適合喜歡煲湯的家庭，
不會因煲湯時間太久影響其他事情。
多眼灶具：4個及4個以上，
適合人口多或精於烹飪的家庭用。
2、安裝方式——和廚房整體風格、預算有關
臺式灶具：款式老，
價格便宜，
擺在檯面上，
安裝方便，
不牽扯到二次進風的問題，
嵌入式灶具：可直接嵌入到檯面上， 簡潔明白， 方便清理， 只是對安裝、功能設計要求比較高， 價格比臺式產品貴。
一體式灶具：是一種將灶具、煙機合二為一的新型產品， 做飯時不會令油煙四溢， 更加環保、整潔， 市場裡產品不多， 價格也較高， 所以使用它的家庭相對少些。
3、進風方式——對燃氣的燃燒是否充分有影響
燃氣能否充分燃燒，
與空氣是否充足有很大關係。
灶具的進風方式就是指空氣的供應途徑。
如果進風不好，
導致燃氣不能充分燃燒，
會出現黃焰、黑灰，
增加一氧化碳的排放，
影響家人健康；而好的進風可以幫助燃氣充分燃燒，
既節約燃氣能源、減少做飯時間，
又確保家人的安全、健康。
下進風：是指空氣從爐頭下方進入， 幫助燃氣充分燃燒。 一般臺式灶具都是下進風。
上進風：是指空氣從爐頭縫隙間進入， 一般這種灶具的爐頭較高， 但在高溫燃燒時， 燃氣還是很難充分燃燒。
全進風：也叫立體進風， 是將上進風、下進風的特點合二為一， 能夠讓燃氣燃燒的較為充分， 是目前多數家庭選產品時比較偏重的方式。
4、點火方式——關係到使用時的舒適、便捷度
6、保護裝置——直接關係到家人的健康、安全
自動熄火保護：對於嵌入式灶具來說，
這是國家的標準要求。
因為它的使用條件特殊，
在使用過程中更容易發生意外熄火的事，
有了熄火保護裝置可以在點火熄滅後自動切斷氣源，
以防燃氣洩露，
保護了家人的安全、健康。
7、燃氣來源——選擇合適的灶具
國外一般使用的是天然氣，且有統一標準。國內主要有天然氣、液化氣、煤氣三種燃氣來源，所以灶具也會有不同的針對性。購買產品前，要先瞭解社區裡使用什麼燃氣，以免買錯產品。
天然氣/液化氣/煤氣：這三種燃氣的純度、熱值、壓力不同，有些老款、小品牌灶具只適合使用其中的一種或兩種，所以貨一定要選對。
三氣通用：同時可以適應三種燃氣的使用，能滿足多數家庭的使用需求，市場裡這樣的產品已經越來越多了。
電磁灶：主要依靠電磁燒菜、做飯，雖不用燃氣，但也是近幾年較流行的灶具形式。有些大牌產品常把它和燃氣爐頭放在一起做成新型的一體灶具出售，價格要比普通燃氣灶具貴很多。
8、熱流量——會影響做出食物的口感
灶具的熱流量值越大，加熱能力就越強，炒菜做飯時火力也會越猛。一般家用灶具的熱流量在3.4—4.2KW間，燃燒相對穩定。選擇時主要看家人的飲食習慣，大部分家庭用3.8KW左右的產品就足夠了。
9、保修時間——與品牌售後服務有關
注意使用期限，一般正常情況下燃氣灶具的使用期限為八年，若存在漏氣、漏水、燃燒工況惡化等故障也應及時報廢，消除安全隱患，以免釀成災禍。
國外一般使用的是天然氣，且有統一標準。國內主要有天然氣、液化氣、煤氣三種燃氣來源，所以灶具也會有不同的針對性。購買產品前，要先瞭解社區裡使用什麼燃氣，以免買錯產品。
天然氣/液化氣/煤氣：這三種燃氣的純度、熱值、壓力不同，有些老款、小品牌灶具只適合使用其中的一種或兩種，所以貨一定要選對。
三氣通用：同時可以適應三種燃氣的使用，能滿足多數家庭的使用需求，市場裡這樣的產品已經越來越多了。
電磁灶：主要依靠電磁燒菜、做飯，雖不用燃氣，但也是近幾年較流行的灶具形式。有些大牌產品常把它和燃氣爐頭放在一起做成新型的一體灶具出售，價格要比普通燃氣灶具貴很多。
8、熱流量——會影響做出食物的口感
灶具的熱流量值越大，加熱能力就越強，炒菜做飯時火力也會越猛。一般家用灶具的熱流量在3.4—4.2KW間，燃燒相對穩定。選擇時主要看家人的飲食習慣，大部分家庭用3.8KW左右的產品就足夠了。
9、保修時間——與品牌售後服務有關
注意使用期限，一般正常情況下燃氣灶具的使用期限為八年，若存在漏氣、漏水、燃燒工況惡化等故障也應及時報廢，消除安全隱患，以免釀成災禍。
