生活小常識：切開的檸檬怎麼保存?切開的食材怎麼存得久?

切開的檸檬怎麼保存?切開的食材怎麼存得久?冬瓜的個頭都比較大， 一次很難吃完。 切開後的冬瓜表面有一層液體， 很容易滋生細菌造成變質， 所以最好在切口處蓋一張潔淨的白紙吸附液體， 然後包上保鮮膜放到冰箱冷藏， 這樣可以保存3天左右。 今天， Leslie小編就來為大家說說切開的食材如何存得久?

切開的食材如何存得久?

眾所周知， 食材切開後， 營養很容易流失， 甚至會腐敗變質。 然而生活中， 很多食材不能做到現切現吃。 切開的食材究竟該如何保存呢?

檸檬切口塗蜂蜜

檸檬一般每次只吃一兩片， 很多人把剩下的裹上一層保鮮膜就放入冰箱了。 其實， 還可以先在切口處塗上一層蜂蜜， 再封上保鮮膜。 這樣等於給檸檬穿了兩層“保護衣”， 不但能夠有效防止細菌入侵， 還可以防止水分和營養的流失， 保存時間可達3~5天。 另外， 即使是表皮已經變幹的檸檬，

其內部還是多汁的， 所以不要丟棄， 可以用來做檸檬茶。

冬瓜切口蓋張紙

冬瓜的個頭都比較大， 一次很難吃完。 切開後的冬瓜表面有一層液體， 很容易滋生細菌造成變質， 所以最好在切口處蓋一張潔淨的白紙吸附液體， 然後包上保鮮膜放到冰箱冷藏，

這樣可以保存3天左右。 值得注意的是， 再吃的時候最好把切面上的一小層切下扔掉。

南瓜先把瓜瓤掏空

完整的南瓜皮厚堅實， 只要將瓜柄朝上放在陰涼乾燥的地方可以保存兩個月之久。 而切開以後的南瓜不易貯藏， 容易從“心”開始變質，

因為瓜瓤含糖量很高， 切開後長時間貯存， 瓜瓤會進行有氧酵解， 使瓜體發黴變爛， 瓜味變臭。 所以切開的南瓜最好先把瓜瓤掏空， 再用保鮮膜包好後放入冰箱冷藏， 這樣可以短時間存放， 但最好在1~2天內吃完， 以免變質。

切西瓜前先洗刀

雖然西瓜在切開前內部是無菌的，

但切開後接觸了空氣、水果刀表面就會有細菌， 長期放置細菌容易大量繁殖， 導致西瓜變質。 所以切西瓜時應注意水果刀表面的潔淨程度， 最好先洗乾淨。 切開後的西瓜不宜久放， 在常溫下一般只能放置4個小時， 切開吃不完的西瓜應該包上保鮮膜及時放入冰箱冷藏。

蔥姜蒜用錫紙包好

蔥薑蒜中的水分含量直接影響它們的品質，如果放在陽臺會變幹萎縮，而放在冰箱又會發芽、長毛，所以保持適宜的水分是關鍵。在這裡推薦一個方法，將錫紙剪成合適的尺寸，然後將蔥薑蒜分別包裝，包裹時儘量將錫紙緊貼住食物，然後放在室內陰涼通風的地方即可，這樣即使放2~3周也不會變質。特別需要注意的是，蔥薑蒜在保存前千萬不要清洗。

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蔥薑蒜中的水分含量直接影響它們的品質，如果放在陽臺會變幹萎縮，而放在冰箱又會發芽、長毛，所以保持適宜的水分是關鍵。在這裡推薦一個方法，將錫紙剪成合適的尺寸，然後將蔥薑蒜分別包裝，包裹時儘量將錫紙緊貼住食物，然後放在室內陰涼通風的地方即可，這樣即使放2~3周也不會變質。特別需要注意的是，蔥薑蒜在保存前千萬不要清洗。

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