德國一項新研究發現， 早餐不僅對人一天的生理狀況有影響， 它還能影響男人的情緒。 早餐可提供大腦合成神經遞質所需的能量和營養。 來自早餐肉類中的蛋白質、碳水化合物和脂肪也會影響情緒。 簡單來說， 就是不吃早餐的男人脾氣差。 早餐原來能夠影響一天的情緒， 今天才知道， 所以早餐一定要吃好， 一定要吃飽。
研究人員稱， 不吃早餐會導致男性的情緒和視覺空間記憶變差， 女性卻沒有這種明顯變化。 為了檢驗吃早餐對學生的影響， 研究小組觀察了104名13~20歲的學生。 其中一半學生吃統一標準的早餐， 另一半學生不吃早餐， 隨後兩組學生參加了一些認知和情緒測試。 一周後， 吃早餐的一組不再進行吃早餐並進行測試， 而沒吃早餐的一組開始吃早餐並測試。
研究發現， 是否吃早餐對學生保持注意力和集中度的影響不大， 但男生們說，
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