春季是一個萬物復蘇的好時節， 進入春季， 天氣變暖， 人體新陳代謝加快， 因此春季是一個不錯的養生季節。 飲食養生是大家是人們普選選擇一種養生方式， 而養肝一直在養生中處於重要位置， 那麼春季養肝適合吃那些食物呢?一起來看看。
小米
包括小米是穀物種不錯的護肝食物， 因為它們含有豐富的B族維生素、維生素E和蛋白質。 其中， B族維生素具有人體"油庫"之稱， 能夠加速人體代謝， 説明食物轉化成能量， 不僅能給肝臟"加油"， 還具有修復肝功能， 預防肝脂肪病變的作用， 進而起到預防脂肪肝的作用。 小米不但可以用來煮粥， 還可以和大米一起煮成"二米飯"， 也可以和玉米、燕麥等多種穀物搭配食用。
西蘭花
西蘭花， 富含大量的黃酮類化合物、類胡蘿蔔素植物營養素、、蘿蔔硫素和吲哚， 具有很好的護肝作用， 能綜合説明肝臟化解各類化學毒素和致癌物。 此外， 球芽甘藍、白蘿蔔、花椰菜和捲心菜等十字花科蔬菜都有護肝的特性， 春季應該多吃。
韭菜
春韭是一年四季中韭菜口感最為鮮嫩的時候， 是當下的時令菜。 李時珍把韭菜描述為"肝之菜"， 就是因為肝主升發， 而韭菜是溫性食物， 能起到助肝升發的作用。
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