生活中對於菠菜大家應該都很熟悉吧!這可是蔬菜中的一類, 菠菜有著很好的營養價值, 那你可知道菠菜不能和什麼食物一起同吃嗎?保障網香香小編來為大家講解吧!
菠菜營養豐富, 素有“蔬菜之王”之稱, 但菠菜裡含有很多草酸(每100克菠菜中約含300毫克草酸)。 豆腐裡含有較多氯化鎂、硫酸鈣, 兩者若同時進入人體, 會生成不溶性的草酸鈣, 不但會造成鈣質流失, 還可能沉積成結石。 所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。 其實, 菠菜含鐵量並不最高, 也不能補血, 因為菠菜中僅有10%的鐵在腸道中吸收, 另外的90%都與草酸結合成不溶物質, 不僅難以吸收, 而且也會影響人體對鐵的吸收利用, 故單吃菠菜也不宜一次過多。
菠菜每100克含鐵1.6~2.9毫克, 蛋白質2.4克(1斤菠菜相當於2個雞蛋的蛋白質含量), 維生素A 3毫克(多於胡蘿蔔), B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(為番茄的3倍)。 其赤根中含有一般蔬果所缺乏的維生素K,
菠菜不能和什麼一起吃:
菠菜與黃瓜:菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
菠菜與豆腐:菠菜中的草酸與豆腐中的鈣形成草酸鈣, 使人體的鈣無法吸收
菠菜與牛奶:同食會引起痢疾
菠菜與鱔魚:同食會導致腹瀉
菠菜與韭菜:二者同食有滑腸作用, 易引起腹瀉
以上這些食物都是不能和菠菜一起同吃的哦!比較有吃菠菜的哦也要注意了,