生活小常識：冷米飯能減肥?什麼食物可以減肥!

冷米飯能不能減肥?

在網上流行一種說法， 將米飯放進冰箱冷藏一夜後再吃有助減肥。 雲無心指出， 把煮好的米飯進行冷藏之後，

冷米飯中就可能含有“澱粉晶體”。 它們被人吃進肚子， 會像膳食纖維一樣， 可以抵抗澱粉酶的攻擊， 不被消化成葡萄糖， 也就不會被人體吸收。 這些晶體因而被稱為“抗性澱粉”， 這個過程被稱為“澱粉返生”或者“澱粉老化”。 返生的那部分在人體內不會產生熱量———從這個角度說， “冷米飯有助減肥”在理論上是成立的。 但這樣的米飯因為抗性澱粉的形成以及溫度較低， 會變得很硬， 要想下嚥也實在需要一些勇氣， 把這份勇氣和吃苦耐勞的精神用在控制飲食和增加運動上， 一定會有更好的減肥效果。

哪些食物能減肥?

1、紅薯

紅薯是大家十分熟悉的食物， 特別受歡迎， 它纖維質鬆軟， 最容易被人體消化， 通便排毒的功效極強， 又具有飽腹感， 所以常被人們當作減肥食物來食用， 也有人直接讓紅薯當作主食， 製成紅薯飯、紅薯粥、清蒸紅薯， 也可將紅薯與牛奶搭配製成紅薯牛奶飲用。 紅薯的熱量是很低的， 大約只有同等分量饅頭的一半多。

2、冬瓜

冬瓜不僅既美味又便宜， 而且還具有瘦身和保健的雙重功效。

冬瓜不含脂肪， 鈉鹽較低， 鉀含量高， 是減肥的理想蔬菜。 此外， 冬瓜富含的維生素B1可食體內澱粉、糖轉化為熱能， 而不轉變為脂肪。

3、大麥茶

“很多人都有喝茶的習慣， 而大麥茶又有去除脂肪的功效， 解油膩、助消化， 益氣健胃!”， 用焙炒過的大麥製成的大麥茶， 含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維， 糖的含量也極低， 所以堪稱“保健飲料”。

此外， 大麥茶還具有獨特的膳食纖維， 溶於茶水中的膳食纖維可以將腸胃中的“垃圾”帶出體外， 使人輕鬆、減肥， 還不會帶來任何多餘熱量和負擔。

4、菜花

菜花營養豐富， 含有多種維生素、礦物質。 專家研究證實， 每天吃一定量的菜花， 不長的時間裡就可以減掉不少體重。

5、黃瓜

對於黃瓜美容， 相信很多愛美麗女性都不陌生。 可你也許不知道， 黃瓜還是一大減肥佳品呢。 黃瓜所含的果膠、果酸和纖維素， 可以降低血液中的固醇、甘油三脂， 促進腸道蠕動， 排出廢物， 預防便秘， 祛脂瘦身。

6、木瓜

木瓜含有一種木瓜酵素， 這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類， 更可分解脂肪， 這可以說是木瓜最大的特點， 通過分解脂肪可以去除贅肉， 縮小肥大細胞， 促進新陳代謝， 及時把多餘脂肪排出體外， 從而達到減肥的目的。 此外， 還有治療腸胃炎、消化不良、預防消化系統癌變的作用。

7、胡蘿蔔

胡蘿蔔除了含有豐富的維生素A外， 還含有人體必需的多種氨基酸、十多種酶以及鈣、鐵等礦物質和纖維素。

對想要減肥的人來說， 無疑是一劑飲食良方。

8、山楂

我們常常在吃多了東西， 不太好消化的時候就吃點山楂糕， 因為它可以幫助我們迅速消化。 山楂中含有的粗纖維高達20%， 可促進腸蠕動。

山楂還可以增加胃蛋白酶活性， 所含的脂肪酶能促進脂肪分解， 起到消食積、助消化作用， 在消化肉類方面功效尤其顯著。 它還有降血脂及血壓的作用， 對預防心血管疾病及強化心臟分外有益。