與香奈兒時裝的簡潔風格相反, 香奈兒珠寶風格鮮明大膽而誇張, 她喜歡將原始感覺賦予配飾, 以此與高級時裝搭配, 創造出一種十分女人味而又精緻的風貌。 委任當時出名的玻璃工房Maison Gripoix提供彩色玻璃材料自己進行顏色搭配。
1920年, 香奈兒與俄羅斯大公爵同游威尼斯, 參觀了聖馬可的珠寶珍藏。 這次威尼斯之旅開啟了香奈兒世界的珠寶之門, 對其創作有著重大的啟示。 威尼斯的建築、豐富的色彩、水與石的和諧感、運河中天空倒映都神奇地喚起了香奈兒的女性意識, 都觸碰到她最深層的自我。 香奈兒的珠寶深受威尼斯人用色的影響, 充滿巴羅克拜占庭式風格, 洋溢著浪漫的氣息。 這種風格的代表“可哥”系列在黃金的光芒中呈現絢熱情的色澤。
1921年, 香奈兒開始在巴黎的專賣店中出售配飾, 配飾包括一些特別設計的首飾用來陪襯她的時裝。
1923年11月, 一個重大的轉變發生在香奈兒的生活。 她與威斯敏斯特公爵——這位倫敦最富有的男人墜入愛河。 這段維持了10年的戀情將她帶入了公眾不斷關注的視線, 並進一步促進她設計了更多的時裝首飾。
1924年, 香奈兒香水公司成立, Etienne de Beaumont伯爵被任命為可哥的顧問, 負責香奈兒珠寶的創意。
1927年, 香奈兒在倫敦Mayfair區開了一家專門店, 受到英國時尚媒體的追捧, 包括英國Vogue。 香奈兒世界的格子裝完成了她的時尚之旅。 她經常別一朵白色的梔子花,
1929年, 香奈兒女士在她的時裝店裡開設了一家專售時尚配件的“店中店”。 並將一個大胸針別在貝雷帽的商標處, 到哪裡都戴著它, 又掀起了一種新的時尚。
1932年的鑽飾系列分為三個主題——蝴蝶結、星星和羽毛, 這些首飾用最精細的甚至看不不見得鑲嵌法進行鑽石鑲嵌, 鑽石傲然獨立, 看起來就像被絲絲蛛網連接著。 鑽石被切割成規則的四邊形、六邊形或者梯形, 大小不一。 同時, 這個系列有著多功能的首飾設計, 項鍊可被分解成為胸針, 皇冠可以變為手鐲和吊墜。