如何選擇一瓶好喝的紅酒， 第一要件是口感要順， 什麼樣的味道才較順口， 看個人喜好， 品嘗紅酒是一門高深學問， 學會品酒需要長時間的研究及一層層的磨煉， 不過學會認酒則是一件比較簡單的事。
如何認酒呢？先學看酒瓶上的標籤（酒標）。
進口葡萄酒按規定要貼上中文的標籤（酒標）， 對於大部分葡萄酒購買者來說， 其實只要查看一下其中文標示， 即可明白是從哪個國家、哪個莊園生產的什麼葡萄品種的酒， 大可不必為那標有一行行複雜的外文的正面標籤（簡稱“正標”）而犯暈。 但如自身掌握正標的資訊， 你能掌握這款葡萄酒所蘊藏的豐富內容。 而對於大多數充滿好奇心、熱愛博才多學的葡萄酒愛好者來說， “看”葡萄酒， 也是一件非常有意思的事情。
酒標籤常見的內容有以下幾項：
1、葡萄品種； 2、葡萄酒名稱； 3、收成年份； 4、等級； 5、產區；
6、裝瓶者； 7、酒廠名； 8、產酒國名； 9、淨含量； 10、酒精濃度。
下面分別來介紹各項酒標籤
1、 葡萄品種
並不是所有葡萄酒瓶上都會標示葡萄種類。 澳、美等產國規定一瓶酒中含某種葡萄75%以上， 才能在瓶上標示該品種名稱。 傳統的歐洲葡萄產區則各有不同的規定， 如德、法， 標籤上如果出現某種葡萄品種名稱時，
新世界的酒標上較常看到標示品種的名稱， 比較普遍的有Cabernet Sauvignon（赤霞珠）：單寧比較重， 比較容易產生澀感， 酒體較厚重， 有顯著的黑色槳黑味， 適合配肉。 Merlot（梅洛）：單丹柔順， 果香比較明顯， 因此它喝起來口感比較輕柔， 比較受女性親睞。 Shiraz（沙拉子）有辛香、胡椒味， 以澳洲出產的比較出色。 參考葡萄品種， 也能更快地選擇自己需要的紅酒。
2、葡萄酒名稱
葡萄酒的名稱通常會是酒莊的名稱， 也有可能是莊園主特定的名稱， 甚至可能是產區名稱。
3、紅酒年份、收成年份
酒瓶上標示的年份為葡萄的收成年份， 由此可知該酒的酒齡， 是選酒的最重要參考之一。 歐洲傳統各產區，
如未標示年份則表示該酒由不同收成年份的葡萄混釀而成， 除了少數（如汽酒、加度酒等）例外， 都是品質不算好的葡萄酒。 如果是價格在一百左右的酒， 則在該酒生產年份的三、四年後即可飲用；如果是名莊酒， 則遵循該酒莊給出的適宜飲用年份飲用為佳；如果該酒生產已有一、二十年， 又不是名莊酒， 則最好不要飲用。
4、等級
葡萄酒生產國通常都有嚴格的品質管制， 各國對葡萄酒等級劃分的方法也各異， 通常舊世界的產品由酒標可看出它的等級高低。 但新世界由於沒有分級制度， 所以沒有標出。
Appellation SaintEmilion Controlle， 這裡可以看出該紅酒的級別，
5、產區
一瓶葡萄酒的好壞節定於產地的地質狀況。就傳統葡萄酒生產地來說，酒標上的產區名稱是一項重要資訊。知道是某產區的酒，就大略知道該酒的特色、口味。某些葡萄酒產地的名稱幾乎決定了該瓶酒的名氣。
產區往往決定一瓶酒的風格特徵，有的著名小產區出產的酒經常出現普遍價格高昂，甚至一瓶難求的情況。
6、裝瓶者
裝瓶者不一定就為釀酒者。釀酒廠自行裝瓶的葡萄酒會標示“原酒莊裝瓶”，一般來說會比酒商裝瓶的酒來得珍貴。裝瓶者名稱，“AU CHATEAU”是原酒莊灌裝；“A LA PROPRIETE”是酒商灌裝。
7、酒莊名(釀酒廠名)
酒莊名，法國紅酒文化，基本上也是酒莊文化，大大小小的酒莊支撐了法國紅酒的顯赫聲名。“CHATEAU”，即“酒莊”、“城堡 ”的意思，它後面的單詞就是具體酒莊名字，如果酒標上“CHATEAU”字樣，就說明這款酒品質應該不錯，因為它是該酒莊的正牌酒。
著名的釀酒廠常是品質的保證。以法國布根地（Burgundy）為例，同一片葡萄園可能為多位生產者或酒商所擁有，因此選購時若只看產區，有時很難分辨出好壞，此時酒廠的聲譽就是一項重要參考指標。而新世界的產品一般是生產者和裝瓶者為同一企業。
8、產酒國名
該瓶葡萄酒的生產國。產酒國度，法國葡萄酒有制度規定，凡是出口的紅酒，都會注明原產國。
9、淨含量（容量）
一般市面上的紅酒容量皆為750ml，也有專為酒量較小的人所設計的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒，還有為多人飲用和宴會設計的1500ml、3000ml和6000ml容量的產品。
10、酒精濃度（酒精含量）
通常以（。）或（%）表示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間，但是波特酒（Port）、雪麗酒（Sherry）等加度酒的濃度比較高（約18%-23%），而德國的白酒酒精含量一般較低（10%以下），且帶有甜味。
5、產區
一瓶葡萄酒的好壞節定於產地的地質狀況。就傳統葡萄酒生產地來說，酒標上的產區名稱是一項重要資訊。知道是某產區的酒，就大略知道該酒的特色、口味。某些葡萄酒產地的名稱幾乎決定了該瓶酒的名氣。
產區往往決定一瓶酒的風格特徵，有的著名小產區出產的酒經常出現普遍價格高昂，甚至一瓶難求的情況。
6、裝瓶者
裝瓶者不一定就為釀酒者。釀酒廠自行裝瓶的葡萄酒會標示“原酒莊裝瓶”，一般來說會比酒商裝瓶的酒來得珍貴。裝瓶者名稱，“AU CHATEAU”是原酒莊灌裝；“A LA PROPRIETE”是酒商灌裝。
7、酒莊名(釀酒廠名)
酒莊名，法國紅酒文化，基本上也是酒莊文化，大大小小的酒莊支撐了法國紅酒的顯赫聲名。“CHATEAU”，即“酒莊”、“城堡 ”的意思，它後面的單詞就是具體酒莊名字，如果酒標上“CHATEAU”字樣，就說明這款酒品質應該不錯，因為它是該酒莊的正牌酒。
著名的釀酒廠常是品質的保證。以法國布根地（Burgundy）為例，同一片葡萄園可能為多位生產者或酒商所擁有，因此選購時若只看產區，有時很難分辨出好壞，此時酒廠的聲譽就是一項重要參考指標。而新世界的產品一般是生產者和裝瓶者為同一企業。
8、產酒國名
該瓶葡萄酒的生產國。產酒國度，法國葡萄酒有制度規定，凡是出口的紅酒，都會注明原產國。
9、淨含量（容量）
一般市面上的紅酒容量皆為750ml，也有專為酒量較小的人所設計的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒，還有為多人飲用和宴會設計的1500ml、3000ml和6000ml容量的產品。
10、酒精濃度（酒精含量）
通常以（。）或（%）表示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間，但是波特酒（Port）、雪麗酒（Sherry）等加度酒的濃度比較高（約18%-23%），而德國的白酒酒精含量一般較低（10%以下），且帶有甜味。
