上紅酒看似是件容易的事， 只是拉起木塞， 倒出紅酒， 其實上酒也有學問。 曾否試過開瓶時木塞卡住又或聽過上酒前應醒酒， 又或嘗試過用矮身的水杯、極小的酒杯甚至乎膠杯飲紅酒， 並不是每一個容器也適合盛酒的， 這些細微的舉動便讓人家知道你對品酒的認識有多少了。
對於喜愛賞紅酒的你來說玻璃杯是十分重要的， 這會影響到酒的顏色、氣味和味道。 在一般情況下， 外觀為透明水晶、薄框， 容量有10至18盎司及項部略錐形的玻璃杯為首選， 而你會發現手工吹制的比機器製造較薄， 更能呈現紅酒的顏色， 始終是一分錢一分貨。
尺寸方面， 飲紅酒應選較大的玻璃杯。 汽泡酒杯應持有6.5盎司或更多， 而且是鬱金香形的。 如果你喝甜酒， 玻璃杯傳統上是小的， 因為這些酒通常只是消耗少量。
倒酒， 最好不超過半酒杯， 一般以1/3酒杯為合適。
一個玻璃杯的尺寸和形狀影響香味的強度和複雜性， 而形狀影響味道的感知。 當然， 無論你怎選擇， 最好不要倒滿一個超過半滿的酒杯。 你需要留出足夠的空間給紅酒旋渦和釋放香味。 不要擔心在客人面前吝嗇， 現在他們每杯得到兩次的享受呢！
