維生素C具有增強免疫力、預防感冒等多種功能。 人體自身無法合成維生素C， 當外源性攝入不足時， 就會出現維生素C不足， 表現為牙齦出血、皮膚脫屑、貧血、兒童成長緩慢等， 此外， 很多人在平時會服用維生素C片以增強機體抵抗力。
專家提醒， 維生素C本身就是藥物， 如果與某些藥物同時服用， 可能會影響其他藥物的吸收利用， 其功效也可能受到其他藥物的影響。
1. 磺胺類藥：維生素C屬酸性物質， 而磺胺類藥(如複方新諾明)及其代謝產物在酸性環境中易形成磺胺結晶鹽， 而形成泌尿系結石， 導致腎臟損害。 如病情需要同用， 可間隔2小時服藥。
2. 阿司匹林：阿司匹林與維生素C合用會增加維C的排泄， 從而影響維生素C的利用， 但維生素C不影響阿司匹林的藥效， 所以， 當兩種藥物都要服用時， 應先服維生素C， 至少間隔1小時以上再服阿司匹林， 或同時服用但需加大維生素C的劑量。
3. 葉酸：葉酸與維生素C同時服用易發生氧化還原反應， 葉酸在酸性環境中分解更快， 從而導致兩藥作用減弱， 用於治療貧血時， 應先服用葉酸， 間隔2小時後再服用維生素C。
4. 某些抗凝血藥：維生素C具有對抗肝素和華法林的抗凝作用， 可引起凝血酶原時間縮短， 減弱抗凝藥物的作用。 兩種藥物必須都用時， 應至少間隔2小時以上。
5. 鹼性藥物：如氨茶鹼、碳酸氫鈉及治療潰瘍藥物。 維生素C具有有機酸的性質， 極不穩定， 在中性或鹼性溶液中極易被破壞而失去生理效能， 當與鹼性藥物配伍應用時， 自然發生酸堿中和反應， 使兩種藥物都失去藥效， 因此可建立不同靜脈通路或與維生素C錯開2個小時服用， 以免相互影響。
6.其它維生素：維生素K3有氧化性， 與維生素C合用可產生氧化還原反應， 使兩者療效減弱或消失;維生素C還可影響維生素B12的吸收和利用， 造成維生素B12的缺乏， 同時可增加維生素B1的需要量， 因此需要錯開時間至少2個小時服用。
