櫥櫃檯面是整體櫥櫃的“臉面”， 日常保養和清潔必不可少。 但是， 由於櫥櫃檯面的實用頻率較高， 在烹飪過程中很多習以為常的做法卻極易損傷檯面， 讓後續保養工作難度加大。 所以， 櫥櫃檯面的保養和清潔重在平時。
櫥櫃檯面的清潔:
1、人造石和不銹鋼材質的廚櫃檯面切忌用硬質百潔布、鋼絲球、化學劑擦拭或鋼刷磨洗， 要用軟毛巾， 軟百潔布帶水擦或用光亮劑， 否則會造成櫥櫃檯面的刮痕或侵蝕。
2、防火板材質的廚櫃可使用家用清潔劑， 用尼龍刷或尼龍球擦拭， 再用濕熱布巾擦拭， 最後用幹布擦拭。
3、天然石檯面宜用軟百潔布， 不能用甲苯類清潔劑， 否則難以清除花白斑。 清潔水垢時， 不能使用酸性較強的潔廁粉， 稀鹽酸等， 否則會損壞釉面， 使其失去光澤。
4、如果廚櫃是原木材質， 應先用彈子把灰塵清除乾淨， 再以幹布或沾原木保養專用乳液來擦拭，
5、洗滌盆或煤氣爐等櫥櫃檯面處應避免敲擊或撞擊， 兩塊檯面相接處， 應避免水分的長浸泡。
櫥櫃檯面保養如果只注重後期工作， 也會增加清洗難度， 浪費時間。 所以， 烹飪過程中要注意以下問題。
1、 作為直接與油漬、湯水、鍋底接觸的檯面，
2、尖銳、鋒利的物品也不能直接擊打檯面， 這樣容易造成劃痕影響美觀。
3、還有就是一些有顏色的調料， 比如醬油、醋不小心倒在檯面上， 也應及時抹乾淨， 如果長時間不處理也有可能產生滲透、腐蝕， 如果是木質檯面還要注意防水。
