牛奶是我們日常生活中常見的飲品。 牛奶雖好， 但是在飲用的過程中有什麼是需要注意的呢?一起來參考下吧~
喝牛奶的最佳時間
作為生活中的重要營養品和食品， 牛奶正在被越來越多的人群接受。 營養專家建議， 一天之中有三個“最佳時間”， 飲用牛奶效果最好。
牛奶中含有豐富的鈣、蛋白質、維生素等營養物質， 是一種容易被消化吸收的天然食物。 如今， 喜歡喝牛奶的人日益增多， 牛奶成了人們生活中的重要營養食品。
據專家介紹， 一天之中飲用牛奶有三個“最佳時間”：早餐的熱能供應占人體總熱能需求的25%至30%， 早餐時喝一杯牛奶， 再配合雞蛋或麵包， 就可以提供充足的營養;下午4時左右， 在晚餐前飲用牛奶比較好;晚上睡覺前喝一杯牛奶有助於睡眠， 在喝牛奶時配上幾塊餅乾效果更佳。
在喝牛奶前後的1小時左右， 不宜吃橘子。 因為牛奶中的蛋白質一旦和橘子中的果酸相遇， 就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收， 在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。
牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白， 當牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱， 難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸， 有害於人體。 鮮牛奶在煮沸時不要加糖， 煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
牛奶含有豐富的蛋白質和鈣， 而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣， 極大影響鈣的吸收， 甚至會出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
由於牛奶容易在藥物表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應， 形成非水溶性物質， 從而影響藥效。
喝牛奶的黃金時間
1.忌空腹
專家特別提醒， 喝牛奶的時間的確是在早上8-9點為最好， 這個時候正是人體需要大量營養的時候。 但是同時要注意， 一定要避免空腹食用， 很多人在早上8-9點吃早餐的時候經常是空腹喝一杯牛奶就好， 這是非常不科學以及錯誤的飲食習慣。 因為牛奶有催眠鎮靜作用， 如果在早上空腹飲用的話就會導致我們出現昏昏欲睡的感覺， 這對工作以及學習是非常不利的。
因此要注意， 在喝牛奶的時候最好是搭配主食， 比如像麵包、饅頭、堅果等， 這些食物與牛奶中的營養相輔相成， 對人體健康更加有利。
2.晚上喝牛奶
其實最好的喝牛奶時間應該是在晚上， 這是由於在牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物色氨酸， 除此之外還有豐富的微量嗎啡類物質。 這些物質都具有很好的鎮靜催眠作用， 對睡眠具有很好的促進作用。 尤其是牛奶中的l色氨酸， 它更是大腦合成羥色的主要原料， 而五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用。
很多老年人經常會有失眠的情況， 這個時候更應該在晚上多喝些牛奶， 其中的鈣可以清除緊張情緒。 因此牛奶對老年人的睡眠更有益， 什麼時候喝牛奶最好的最佳答案應該是在晚上。
3.睡前
晚上睡覺前同樣非常適合喝牛奶，不僅有利於提高睡眠品質，同時還具有很好的補鈣作用。這是因為睡覺後血液中鈣的水準會逐漸降低，而血鈣的下降會促進甲狀旁腺分泌亢進。在激素作用下骨組織中的一部分鈣鹽會溶解入血液中，以此來維持血鈣的穩定平衡。而睡覺前喝牛奶其中的鈣可緩慢的被血液吸收，並且整個晚上血鈣都能得到充分的補充。
在這種情況下就不必再溶解骨中的鈣，從而幫助我們有效的起到預防骨流失、骨質疏鬆症等常見症狀。因此在平時生活中，不妨在晚上睡覺前喝杯熱牛奶。
4.營養浪費
空腹狀態下喝牛奶不僅會讓人昏昏欲睡，同時對牛奶中各種豐富的營養也會造成極大的浪費。因為牛奶中的蛋白質將會從胃中很快排出，而且寶貴的蛋白質還會被人體分解作為熱量被消耗掉，從而難以起到本身應有的作用。而牛奶中的氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸，甚至還會產生一些有害物質。
牛奶作為一種完全食物，在一天中的任何時候攝取都是合適的，但從營養吸收角度來說，應儘量避免在空腹或胃腸蠕動較快時飲用，使牛奶中的營養物質能被人體充分吸收。如在臨睡前飲用，有助於睡眠品質的提高，而且人體在深睡1小時後生長激素分泌達到高峰，牛奶正好可以提供充足的鈣和其它營養物質，有助於身體的發育和健康。
3.睡前
晚上睡覺前同樣非常適合喝牛奶，不僅有利於提高睡眠品質，同時還具有很好的補鈣作用。這是因為睡覺後血液中鈣的水準會逐漸降低，而血鈣的下降會促進甲狀旁腺分泌亢進。在激素作用下骨組織中的一部分鈣鹽會溶解入血液中，以此來維持血鈣的穩定平衡。而睡覺前喝牛奶其中的鈣可緩慢的被血液吸收，並且整個晚上血鈣都能得到充分的補充。
在這種情況下就不必再溶解骨中的鈣，從而幫助我們有效的起到預防骨流失、骨質疏鬆症等常見症狀。因此在平時生活中，不妨在晚上睡覺前喝杯熱牛奶。
4.營養浪費
空腹狀態下喝牛奶不僅會讓人昏昏欲睡，同時對牛奶中各種豐富的營養也會造成極大的浪費。因為牛奶中的蛋白質將會從胃中很快排出，而且寶貴的蛋白質還會被人體分解作為熱量被消耗掉，從而難以起到本身應有的作用。而牛奶中的氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸，甚至還會產生一些有害物質。
牛奶作為一種完全食物，在一天中的任何時候攝取都是合適的，但從營養吸收角度來說，應儘量避免在空腹或胃腸蠕動較快時飲用，使牛奶中的營養物質能被人體充分吸收。如在臨睡前飲用，有助於睡眠品質的提高，而且人體在深睡1小時後生長激素分泌達到高峰，牛奶正好可以提供充足的鈣和其它營養物質，有助於身體的發育和健康。
