百合的營養價值是什麼呢?幹百合的作用與功效是什麼呢?幹百合的食用方法是什麼呢?一起來具體的看看吧~
百合的營養價值
1.百合含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C， 泛酸、胡蘿蔔素等營養素。
2.還含有一些特殊的營養功效成分， 如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物鹼。
幹百合的作用與功效
1.潤肺止咳：百合含黏液質， 具有潤燥清熱作用， 中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2.寧心安神：百合入心經， 性微寒， 能清心除煩， 寧心安神， 用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3.美容養顏：百合潔白嬌豔， 對皮膚細胞新陳代謝有益， 常食百合， 有一定美容作用。
4.防癌抗癌：百合含多種生物鹼， 對白細胞減少症有預防作用， 能升高血細胞， 對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。 百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能， 提高機體的體液免疫能力， 因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
幹百合的食用方法
1.合粥：取百合粉50克， 粳米60克， 先將百合與米分別淘洗乾淨， 放入鍋內， 加水， 用小火煨煮。 等百合與粳米熟爛時， 加糖適量， 即可食用。 對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。 另外在百合粥內加入銀耳， 有較強的滋陰潤肺之用;加入綠豆， 可加強清熱解毒之效。
2.合湯：將百合除去雜質洗淨， 在清水中反復漂洗後加水入鍋， 用水煮至極爛， 加入適量白糖，
3.合花茶原料：幹百合2朵、蜂蜜10毫升 調製：將幹百合以沸水沖泡10分鐘， 飲用時加入蜂蜜即可。 功效：排毒、美容養顏。
孕婦能吃百合嗎
可以吃， 但不要過量。 百合歷來被認為是滋補佳品， 其營養成分大部分是澱粉、蛋白質及脂肪， 另外還有生物鹼。 這些成分綜合作用於人體有良好的營養滋補功效， 能有效治療失眠咳嗽。 鮮百合富含黏液質及維生素， 對皮膚細胞新陳代謝有益， 常食百合， 還有一定的美容作用。 油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。 另外百合含有的多種生物鹼， 對白細胞減少症有預防作用， 能升高血細胞， 在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能， 提高機體的體液免疫能力， 對多種癌症均有較好的防冶效果。 綜上所述， 孕婦在孕期是可以吃百合的， 但不要過量。 其實對於孕期的所有的飲食都不宜過量， 適可而止，經常換著吃對胎兒的健康成長是有很大的好處的。
百合的選購
選購新鮮的百合應挑選個大的、顏色白、瓣勻、肉質厚、底部凹處泥土少的。如果百合顏色發黃、凹處泥土濕潤，可能是遺精爛心。幹百合則已乾燥、無雜質、肉厚且晶瑩剔透為佳。
食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。
適可而止，經常換著吃對胎兒的健康成長是有很大的好處的。
百合的選購
選購新鮮的百合應挑選個大的、顏色白、瓣勻、肉質厚、底部凹處泥土少的。如果百合顏色發黃、凹處泥土濕潤，可能是遺精爛心。幹百合則已乾燥、無雜質、肉厚且晶瑩剔透為佳。
食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。
