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吃柿子有什麼好處 吃柿子的禁忌

吃柿子有什麼好處呢?柿子不能和什麼一起吃呢?食用柿子的禁忌是什麼呢?一起來具體的看看吧~

吃柿子有什麼好處

柿子的營養價值很高。

成熟的柿子中含糖15%, 蛋白質1.36%, 脂肪0.57%, 以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素, 尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。 因此適量的吃一些柿子可以補充大量的維生素C。

中醫認為, 柿子味甘、澀, 性寒, 具有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、治痢、健脾、止血等功能, 可以緩解大便幹結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。 所以, 柿子是慢性支氣管炎、動脈硬化、高血壓、內外痔瘡患者的天然保健食品。 如果用柿子葉子煎服或衝開水當茶飲, 也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用哦。

吃柿子的好處不僅多, 其果實及其加工品還具有較高的藥用價值呢。 柿餅中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。 柿餅具有降壓止血、清熱潤腸之作用。 柿餅上的白霜叫柿霜, 柿霜能夠有效的治咽喉幹痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等症。 用柿霜10克, 薄荷5克, 冰片0.5克放在一起磨細, 塗擦, 可治口瘡、口角炎。

柿子、柿餅中都含有轉化糖、蔗糖、蘋果酸和甘露醇等物質,

並且還含有單寧。 柿子和柿餅都可作緩和滋養品。 並有止血滋潤腸道的作用, 能緩和痔瘡腫痛, 止痔瘡出血及直腸出血等。 用柿葉加工製成柿葉茶, 常飲能增強人體新陳代謝淨化血液使機體組織細胞復蘇, 增加冠狀動脈血流量的作用, 是高血壓冠心病患者最佳的保健飲料。 用柿樹皮燒成炭, 磨成粉, 用植物油調和一下, 還可治療燙傷。

柿子不能和什麼一起吃

柿子營養豐富, 但要吃得健康, 不過要注意一些與柿子相克的食物。 由於柿子含有大量的鞣酸, 所以最好不要和富含鈣質、蛋白質的食物, 如蟹、魚、海帶等一起同吃, 否則會生成不溶性的結合物, 影響人體的健康。

1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃, :中醫學中認為, 螃蟹與柿子都屬寒性食物, 故而不能同食。 從現代醫學的角度來看, 含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下, 很易凝固成塊, 即胃柿石。 這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。

2、柿子不能與紅薯、菠菜同食:紅薯是含澱粉較多的食物,

吃了以後會使胃裡產生大量胃酸, 而柿子則含有較多的鞣質和果膠, 胃酸和鞣質、果膠相遇, 會發生凝聚作用, 形成難溶性的硬塊——胃柿石。

3、柿子最好不能和醋同吃, 吃柿子的前後也最好不要吃醋, 否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。

4、柿子與酒:酒味甘辛微苦性大熱有毒, 而柿子則性寒, 因此兩種食物不能同時食用。 還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜, 而且酒類入胃刺激腸道分泌增加, 柿中鞣酸與胃酸相遇後會形成結石。

柿子的藥用功效:

1、止血:新鮮柿子有涼血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用,用於治療咳血、便血、出血、吐血;有研究發現,柿子和柿葉對降壓、利水、消炎、止血有著積極地療效。

2、潤肺化痰,生津止渴:柿子有助於降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,並且能活血消炎,改善心血管功能。

3、解酒:柿子能促進血液中乙醇的氧化,可以幫助機體對酒精的排泄,減少酒精對機體的傷害。

食用柿子的禁忌

柿子含單甯,易與鐵質結合,從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收,所以貧血患者應少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結合成沉澱,可引起胃腸不適, 甚至絞痛,同時影響鐵劑吸收。

糖尿病人勿食 :柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃後很易被吸收,使血糖升高。對於糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者,胃大部切除術後,不宜食柿子。


柿子的藥用功效:

1、止血:新鮮柿子有涼血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用,用於治療咳血、便血、出血、吐血;有研究發現,柿子和柿葉對降壓、利水、消炎、止血有著積極地療效。

2、潤肺化痰,生津止渴:柿子有助於降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,並且能活血消炎,改善心血管功能。

3、解酒:柿子能促進血液中乙醇的氧化,可以幫助機體對酒精的排泄,減少酒精對機體的傷害。

食用柿子的禁忌

柿子含單甯,易與鐵質結合,從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收,所以貧血患者應少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結合成沉澱,可引起胃腸不適, 甚至絞痛,同時影響鐵劑吸收。

糖尿病人勿食 :柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃後很易被吸收,使血糖升高。對於糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者,胃大部切除術後,不宜食柿子。


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