砧板雖然在我們生活中不是怎麼起眼， 但是這樣的東西在每家每戶都是有的， 它是保證能夠正常烹飪的前提， 是廚房中必不可少的物品。 其實砧板的好壞在烹飪過程中的影響是非常大的， 所以選擇砧板就要盡可能的挑選最好的砧板。 鐵木砧板也就是用鐵木加工製作而成的砧板， 這種砧板可以說是實用性與耐用性都是非常高的， 可以細緻的來瞭解一下這種砧板。
使用注意事項
鐵木砧板與普通的砧板在第一次使用上是有明顯區別的，
而且還是大有講究。
大家多用心留意觀察一下，
是不是自己家裡的鐵木砧板表面有著許多的裂紋，
如果有的話那就是沒有注意到使用前的操作要點，
使用前的保養直接影響著鐵木砧板的使用效果以及使用壽命，
那麼鐵木砧板在第一次使用的時候都要注意到哪些事項呢？
1、準備一個比較大的盆，
2、將買回來的鐵木砧板放在水中浸泡兩天；
3、兩天后將砧板取出來進行風乾，
直至表面沒有任何水分；
4、在風乾後的砧板表面均勻塗抹上食用油（花生油）；
5、準備塑膠袋將塗滿油的砧板包好，
放在乾燥的地方保存一天后就可以使用了。
這樣的處理方法就能夠防止鐵木砧板在接下來的使用過程中防止開裂，
可以有效的延長其使用壽命。
日常保養方法
砧板畢竟是每天都會使用到的廚房用品，
所以日常的保養方法一定要學會，
這樣才能夠有效的維護鐵木砧板在使用過程中出現乾裂，
也能夠延長使用壽命。
1、在每次使用時要注意避免高溫，
使用完畢時要嚴禁風吹日曬，
儘量讓砧板吸收到足夠的水分在進行存放；
2、一旦發現砧板表面出現了裂紋，
要及時用清水浸泡幾個小時邊可以癒合，
這樣就不會造成太過嚴重的影響；
3、鐵木砧板在使用完畢後用清水清洗乾淨後置放在陰涼處，
如果覺得室內比較乾燥的話可以將砧板放平，
在表面用一塊濕潤的抹布覆蓋；
4、如果長期不會使用到砧板， 那麼在存放的時候一定要將其陰乾， 然後用塑膠袋密封好， 這樣不會變形。
結語：砧板雖然在我們生活中不起眼， 但是卻是也起著非常重要的作用。 對於鐵木砧板的瞭解我相信大家都比較透徹了，
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