梔子花的作用

梔子花開呀開， 梔子花開呀開.......何炅老師的歌曲是多少人的回憶。 梔子花有著純潔， 友誼， 青春的無語。 今天， 我們就來瞭解下梔子花出來好看的外表外還有什麼作用呢？喜歡梔子花的朋友們一起來瞭解下吧。

梔子花展示圖

1、觀賞
梔子花枝葉繁茂， 葉色四季常綠， 花芳香素雅， 綠葉白花， 格外清麗可愛， 為庭院中優良的美化材料， 它適用於階前、池畔和路旁配置， 也可用作花籬、盆栽和盆景觀賞， 具有比較高的觀賞價值。
2、美化家居
梔子花用在家居中絕對是非常好的點綴， 在家裡的電視旁邊放上一株梔子花， 美化室內空間和吸收室內的有害輻射之外， 還不時放出清香， 掩蓋了原來平淡甚至是難聞的氣味， 給空間交換了空氣， 令整個家充滿詩意。
3、淨化空氣

梔子對二氧化硫有抗性， 並可吸硫淨化大氣， 0.5千克葉可吸硫0.002～0.005千克， 種植在家居中空氣也要清新舒適的多。

梔子花效果圖

4、藥用
梔子花、果實、葉和根可入藥， 一般泡茶或煎湯服。 梔子含梔子甙、去羥梔子甙、雞屎藤次甙甲酯及少量山梔甙， 有清熱利尿、涼血解毒、黃疸、血淋痛澀、目紅腫痛、火毒瘡、降血壓等功效。 其中梔子果入藥， 主治熱病高燒， 心煩不眠， 實火牙痛， 口舌生瘡， 鼻規， 吐血， 眼結膜炎， 瘡瘍腫毒， 黃疸型傳染性肝炎， 蠶豆病， 尿血；外用治外傷出血、扭挫傷。 根入藥主治傳染性肝炎， 跌打損傷， 風火牙痛。
5、食用
梔子花具備非常高的藥用價值， 同時它也是可以食用的， 梔子花的主要食用方法有：涼拌梔子花、梔子蛋花、梔子花炒小竹筍、梔子花鮮湯、花茶、醃制蜜餞、油炸、梔子蜂蜜湯、梔子花炒韭菜等等。
6、日用化工
梔子花含乙酸苄酯、乙酸芳樟酯、乙酯蘇合香酯等成分。 梔子花香深受世人喜歡， 用梔子花採用浸提法可生產梔子花浸膏（浸膏得率0.1-0.13%）， 可廣泛用於化妝品香料和食品香料；採用水蒸氣蒸餾法可生產梔子花油， 梔子花油可配製多種花香型香水、香皂、化妝品香精；用減壓分餾方法將梔子花油的乙酸苄酯及乙酸芳樟酯單離出來， 作為日用化妝常用主香劑或協調劑， 也常用於食品， 如口香糖的香精。
下面我們來詳細的介紹下梔子花的使用方法。
1、涼拌梔子花。 梔子花500克， 蔥花、薑絲各適量。 將梔子花去雜洗淨， 放人沸水中煮一沸， 撈出瀝水， 晾涼用筷子抓松， 置於潔白的瓷盤中， 撒上蔥花、薑絲， 澆入香油、老醋， 酌放食鹽、味精， 攪拌均勻即可。 此菜清香鮮嫩， 具有清熱涼血， 解毒止痢的功效。 適用於肺熱咳嗽， 癰腫， 腸風下血等病症。
2、梔子蛋花。 梔子花200克， 雞蛋3枚， 蔥花、薑絲各適量。 梔子花去雜洗淨， 放人沸水中稍悼， 切成碎末；雞蛋磕人碗中， 打勻；將梔子花放人雞蛋中， 攪拌均勻；鍋中加油， 燒至八成熱， 倒人梔子蛋花， 炸熟， 撒上蔥花、薑絲， 人食鹽、味精， 炒勻即可。 此菜清香脆嫩， 具有清熱養胃， 寬腸利氣的功效， 適用於胃熱口臭， 牙齦腫痛， 大便不暢等病症。
3、梔子花炒小竹筍：梔子花200克， 去殼小竹筍150克， 臘肉100克， 蔥花、薑絲各適量。 梔子花去雜洗淨， 稍焯；小竹筍斜切成薄片；臘肉切成小丁；鍋中加油， 燒至六成熱， 將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中， 翻炒數遍， 加蔥花、薑絲， 再翻炒至熟， 酌加味精、食鹽即可。 此菜清淡鮮香， 脆嫩爽口， 具有健脾開胃， 清熱利腸的功效， 適用於胃納呆滯， 飲食減少， 腹脹便結等病症。
4、梔子花鮮湯：梔子花150克， 豬瘦肉100克， 榨菜絲30克， 蔥花、薑絲各適量。 梔子花去雜洗淨， 稍焯， 瀝幹水；豬肉切絲；鍋中加水， 煮沸後投人梔子花、豬瘦肉、榨菜絲， 再煮至豬肉漂起，撇浮沫，加蔥花、薑絲及其它五味佐料，盛人湯碗中，此湯鮮香清爽，具有養胃補中，清熱利腸的功效。適用於體虛納差，腸風下血，大便不暢，咳嗽咯痰，牙齦腫痛等病症。
5、花茶。將花朵烘乾後沖飲，方法是將花苞或初開的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層，以文火或考箱烘乾，烘乾時要不是翻轉，以使受熱均勻，烘乾後放在密封的容器，置於冰箱內冷藏。飲用時直接用熱水沖泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
6、醃制蜜餞。將花瓣以鹽搓揉後，以冷開水洗淨、瀝幹，以花瓣與糖1:2的比例加入糖拌勻，裝在密封容器內醃制3天即可食用。
7、油炸梔子花。用麵粉、蛋汁、清水調製成麵糊，以不能露出花瓣為宜，放進油鍋中熱炸至金黃色即可。
8、梔子花蜂蜜湯。鮮梔子花9~15g，蜂蜜少許。加水煎湯服。本方源于《滇南本草》，梔子花清瀉肺熱，蜂蜜潤肺燥。用於肺熱或肺部燥熱，咳嗽，或咯血。
再煮至豬肉漂起，撇浮沫，加蔥花、薑絲及其它五味佐料，盛人湯碗中，此湯鮮香清爽，具有養胃補中，清熱利腸的功效。適用於體虛納差，腸風下血，大便不暢，咳嗽咯痰，牙齦腫痛等病症。
5、花茶。將花朵烘乾後沖飲，方法是將花苞或初開的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層，以文火或考箱烘乾，烘乾時要不是翻轉，以使受熱均勻，烘乾後放在密封的容器，置於冰箱內冷藏。飲用時直接用熱水沖泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
6、醃制蜜餞。將花瓣以鹽搓揉後，以冷開水洗淨、瀝幹，以花瓣與糖1:2的比例加入糖拌勻，裝在密封容器內醃制3天即可食用。
7、油炸梔子花。用麵粉、蛋汁、清水調製成麵糊，以不能露出花瓣為宜，放進油鍋中熱炸至金黃色即可。
8、梔子花蜂蜜湯。鮮梔子花9~15g，蜂蜜少許。加水煎湯服。本方源于《滇南本草》，梔子花清瀉肺熱，蜂蜜潤肺燥。用於肺熱或肺部燥熱，咳嗽，或咯血。