薄荷葉是指植物薄荷的葉子， 其味道清涼， 同時具有醫用和食用的功能， 主要食用部位為莖和葉， 也可榨汁服。 有很多人還不太瞭解薄荷葉， 下面就給大家講講薄荷葉的功效與作用有哪些。
【薄荷葉的功效與作用有哪些】
清熱解暑、散熱
薄荷的功效與作用有哪些， 一起來瞭解下吧。 少量的薄荷能夠興奮中樞神經， 使周圍的毛細血管擴張而散熱， 並且能夠促進汗腺分泌， 因此， 薄荷具有降低體溫的作用。 薄荷的莖葉入藥， 辛、涼、氣香、入肺、肝經， 具有清熱解暑、祛風消腫、利咽止痛的功效， 經常用於風熱頭痛、咽喉腫痛、風熱感冒、目赤疼痛等。
增進食欲、幫助消化
中老年人常吃一些薄荷粥， 可以使你清心怡神， 同時具有疏風散熱、增進食欲、幫助消化等多種功效。 炎熱的夏日， 在家中用薄荷給自己做份“涼湯”來喝， 不僅可以解渴， 還可以解暑， 一舉多得你可以試一試喔。
消炎止痛
當代科學家們對大量藥物進行了研究， 發現薄荷葉具有阻止癌症病變處的血管生長， 使癌腫瘤得不到血液的供應， 最終“饑餓”而死。 薄荷的功效與作用還有很多， 夏季是蚊蟲較多的季節， 在臥室靠窗的地方放上幾株薄荷草， 每天睡覺前噴一些水， 讓薄荷的香味充分的散發出來， 那些不堪忍受香味的蚊子就會落荒而逃的。 如果不小心被蚊蟲叮咬， 可用薄荷汁液止癢， 使用以後清涼舒適。
【薄荷葉的藥理作用】
⒈用於風熱感冒， 溫病初起。 該品辛以發散， 涼以清熱， 清輕涼散， 為疏散風熱常用之品， 故可用治風熱感冒或溫病初起，
⒉用於頭痛目赤， 咽喉腫痛。 該品輕揚升浮、芳香通竅， 功善疏散上焦風熱， 清頭目、利咽喉。 用治風熱上攻， 頭痛目赤， 多配合桑葉、菊花、蔓荊子等同用；用治風熱壅盛， 咽喉腫痛 ， 常配桔梗、生甘草、僵蠶、荊芥、防風等同用。
⒊用於麻疹不透， 風疹瘙癢。 該品質輕宣散， 有疏散風熱， 宣毒透疹之功， 用治風熱束表， 麻疹不透， 常配蟬蛻、荊芥、牛蒡子、紫草等， 如透疹湯；治療風疹瘙癢， 可與苦參、白鮮皮、防風等同用， 取其祛風透疹止癢之效。
⒋用於肝鬱氣滯， 胸悶脅痛。 該品兼入肝經， 能疏肝解郁， 常配合柴胡、白芍、當歸等疏肝理氣調經之品， 治療肝鬱氣滯， 胸脅脹痛， 月經不調， 如逍遙散。
【薄荷的使用禁忌】
1、陰虛發熱、血虛眩暈者慎服薄荷；表虛自汗者禁服薄荷；孕婦勿過量食用薄荷。 此外， 薄荷煎湯代茶飲用， 切忌久煮；
2、胃潰瘍、胃酸分泌過多， 患有齲齒者和糖尿病患者慎食檸檬；
3、蜂蜜不適宜糖尿病患者、脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用；且蜂蜜不宜用沸水沖飲，
【薄荷的食用方法】
1、薄荷葉是一種唇形植物， 中醫用薄荷葉作為發汗解熱劑。 中老年人吃些薄荷粥， 可以清心怡神， 疏風散熱， 增進食欲，幫助消化。夏日，在家用薄荷葉給自己做份“涼湯”喝，既可解渴，又能解暑，不妨一試。
2、薄荷湯：將薄荷葉清洗乾淨，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽、解毒敗火之功效。
3、薄荷涼茶：新鮮薄荷葉清洗乾淨，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻後，日服3－5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。
4、薄荷粥：薄荷葉15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮沸即可，可供早晚餐溫熱服食。
5、薄荷冰：清水4碗煮至沸騰，加入薄荷葉煮開5分鐘，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口幹時取冰粒放於口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。
6、薄荷茶：用薄荷葉泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，可以利用薄荷葉中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。
增進食欲，幫助消化。夏日，在家用薄荷葉給自己做份“涼湯”喝，既可解渴，又能解暑，不妨一試。2、薄荷湯：將薄荷葉清洗乾淨，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽、解毒敗火之功效。
3、薄荷涼茶：新鮮薄荷葉清洗乾淨，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻後，日服3－5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。
4、薄荷粥：薄荷葉15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮沸即可，可供早晚餐溫熱服食。
5、薄荷冰：清水4碗煮至沸騰，加入薄荷葉煮開5分鐘，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口幹時取冰粒放於口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。
6、薄荷茶：用薄荷葉泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，可以利用薄荷葉中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。
