美國三藩市管道餐館/Stanley Saitowitz | Natoma Architect

建築師：Stanley Saitowitz | Natoma Architects

地點：美國， 加利福尼亞州， 三藩市

設計組：Stanley Saitowitz, Alan Tse

總承包商：Brian Spiers

聲學設計：Dale Pekrul

項目時間：2007年

攝影:Rien van Rijthoven

管道餐館是一個脫胎於現場環境的妙手偶得作品。

位於新住宅樓一層的商業用房天花低矮、佈滿了服務於上部住宅的水管、噴淋裝置和電線管道， 相當雜亂。 如果要覆蓋這些管線， 勢必會使室內空間顯得更加局促。 這個設計的做法是反其道而行之， 佈置了更多的管線以平衡現有的雜亂管線， 調整出一個新形勢來。 這也是餐館名字的由來。

餐館入口處是一個長壁爐。 壁爐後面就是整齊的桌椅。 一組組鍍鋅或黃銅色的管道像屏風一樣將部分桌子分隔開。 右邊是成簇的管道組成的開敞酒吧區， 酒瓶放置在玻璃的酒架上面。 另一端是一個長凳的宴會區域， 擁有迷離的燈光， 並由管道分隔成不同的壁龕式的餐區。 在餐館的盡端， 另一些管線劃分出開敞的廚房， 燈火通明， 好似一個表演廚藝的舞臺。 坐在這些管線附近的顧客自然可以欣賞這些廚藝表演。 地面上鋪有黑色花崗岩的小路， 黑檀面層的桌子則放置在大面積的灰木墊區域。

廚房的後面是被一個玻璃和管道包圍的酒窖和包間。 酒存放在這個穿孔的黑檀木板牆上。 再往裡就是磨砂玻璃包圍的衛生間。 衛生間有個通常的水池和其上長長的鏡子。

整個餐館的氛圍在前衛、時髦的同時， 又不失尊貴和溫馨。 此處管道的巧妙運用反駁了那個古老的格言， 巧婦難為無米之炊。

美國三藩市管道餐館/Stanley Saitowitz | Natoma Architect

美國三藩市管道餐館/Stanley Saitowitz | Natoma Architect

美國三藩市管道餐館/Stanley Saitowitz | Natoma Architect

美國三藩市管道餐館/Stanley Saitowitz | Natoma Architect